想念台灣的味道! 偽帥大叔，帶你去一轉偽台灣美食之旅!
好幾年沒有踏足台灣，仍懷念去當地旅遊的種種，記得以前每次到訪時，都會去吃碗牛肉麵，然後在街頭吃鹽酥雞，有時亦會買杯珍珠奶茶，這幾樣就好像是遊客會做的三寶，雖然未免俗套了點。幸好香港都有來自台灣的食店，例如賣牛肉麵的段純貞，以及茶飲店Chatime日出茶太，旺角MOKO的新店更是該兩大品牌的聯乘，可以大大滿足到港人對台灣的思念。
作者: 飛叔
曾被《臺灣牛肉麵評鑑》獲選為「5顆星牛肉麵」的「段純貞牛肉麵」，品牌歷史不在此多說了，在台灣頗具人氣的，全台有十多間分店，2020年開到來香港，短短一年多已經有三間分店了。至於Chatime日出茶太，則是另一個衝出台灣的國際茶飲品牌，在幾十個國家都有其店舖。
新店位於旺角MOKO新世紀廣場，這間命名為「段純貞牛肉麵 x Chatime日出茶太」，正是兩個台灣品牌的首次聯乘。
旺角店內都有充滿台灣傳統色彩的佈置，令人有錯覺自己身處在台灣唷。
店內供應的茶飲款式都多樣化，有經典的珍珠奶茶，又有水果茶、拿鐵和冰沙等。
店內沒有真台妹或台仔，我唯有扮住台灣帥大叔先咯。
我手上這杯是「芋頭特調」，芋頭和奶香調教得不錯。
來到除了喝茶外，當然要吃牛肉麵及其他台灣食物啦。
段純貞主打紅燒牛肉麵，其中這款犇牛四寶麵有齊四個部位牛肉，包括牛腿肉、牛肚、牛筋和牛臉頰肉。
牛肉切成大塊的，跟台灣普遍的做法一樣，肉亦煮得軟腍中帶爽口。
湯頭有明顯的藥材味，但不算過份濃，或者對港人會較為容易接受。
麵條則可隨個人喜好而選粗或幼的，如果想吃到麵條的質感，粗麵是幾好的選擇。
另一款是麻辣蒜味腱心半筋半肉麵，麻辣味不算太重，我不嗜辣都吃得落。
麵條亦選了粗麵，爽滑而又非常掛汁。
令人想念台灣夜市的鹽酥雞，我通常都是在夜市的街頭吃的，在店舖內的當然要注重賣相。論外觀和味道，這客鹽酥雞還可以，只是沒有在台灣吃到的那種重口味，偏向輕身的。
這類酥炸排骨又是另一在台灣會吃的街頭小食，這店都做到鬆脆，但又是跟鹽酥雞一樣，沒有台灣吃到的甜度，但我反而鍾意這種較為輕的味道。
台式的滷水拼盤包括有牛肚、牛𦟌、滷蛋、豆干和鮮菌，當中我最喜愛豆干。
涼拌豆腐加上香麻醬後，顯得加倍惹味，亦做得十分香滑，有驚喜。
身處旺角的這個下午，味覺上好像去了一轉台灣似的，如果真的在台灣，我或會想去泡溫泉，依家邊度都冇得去，唯有六點前回家，沖個熱水涼，早點瞓覺，發個甜夢算啦。
段純貞牛肉麵 x Chatime 日出茶太
地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖
電話：3997 3523
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