咖喱免治牛肉包

食材
高筋粉 150g
糖 15
鹽 1g
酵母 3g
蛋液 35g
奶+水 70g
牛油 20g
餡料：
牛肉 110g
洋蔥 50g
蒜頭 10g
日式咖喱磚 24g
作法:
1 ：

麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾㘣 麵團休息15分鐘 造型（放入水盛起黏上芝士粉） 放入模具 第二次發酵 約1小時
3 ：
餡料： 調味：粟粉、日式咖喱磚24g、清水150g
4 ：
180度焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/vx1kC302m9s?si=acUxvbMXicP8OwQg