韓仁川名店蔘雞湯內藏雞糞　未道歉卸責供應商遭調查

南韓仁川市松島一間以蔘雞湯聞名的餐廳，近日捲入食安風波。有顧客指在店內用餐時，於雞肉內發現帶有強烈惡臭的異物，事件在網上引起廣泛關注，食品監管部門其後介入調查。

事發於去年12月23日晚上約7時30分，事主A某到仁川松島一間蔘雞湯連鎖店用膳，進食期間咬到雞隻內部部位，隨即聞到濃烈糞便氣味及異樣口感，感到強烈不適。A某其後通知店員，對方查看後承認未有清理乾淨雞隻相關部位。

A某其後在網上社群發文，並上載照片，可見雞胗內部充滿黃褐色塊狀內容物。他表示，自己並非要求賠償，只希望獲得店主親自道歉，遂留下聯絡方式後離開，但其後未有接獲店主回應，只收到廚房人員表示「無法聯絡上老闆，員工亦聯絡不上」。

事件引起網民熱議，有人質疑餐廳的前處理及檢查程序，亦有自稱經營蔘雞湯店的網民指出，相關情況或涉及處理工序遺漏。

涉事餐廳其後回應，表示顧客所指的異物並非雞糞，而是雞的消化器官「砂囊」（又稱雞胗、近胃）未被移除或未妥善清理所致。餐廳方面指，該部位一般應在屠宰或前期處理階段完成清理，今次事件可能涉及供應商處理失誤，形容屬「不應發生的情況」，並稱正向供應商查明原因。

南韓食品醫藥品安全處表示，經轄下仁川市延壽區廳調查後，確認異物為雞隻消化器官砂囊內的飼料殘渣，屬於「異物檢出」個案，相關地方政府正就違規情況進行行政處分。

當局指出，雞砂囊在清除內容物並徹底清洗後可供食用，但若未妥善處理即進行烹調，會對食品衛生構成問題。