【台南遊記】我在安平吃過的丨牛肉湯、白糖粿、豆花、冬瓜茶、精品咖啡
這次去台南旅行，下榻的旅館在安平區，只因想去發掘安平老街一帶的地道美食，來到安平後就慶幸自己沒有揀錯，安平美食真的多籮籮，有傳統美食，又有精品咖啡店，令我在感到好滿足。
阿財牛肉湯
到達安平時只是中午，還未到旅館入住的時間，於是先吃飽才去酒店。
台南其中一樣名物是溫體牛肉湯，在台南很多地方都碰到專賣牛肉湯的店，有些只開早市，有見過夜晚營業的，似乎牛肉湯在台南是早午晚皆宜，舊年代的人慣以牛肉湯或牛肉汁來補身，尤其社會未那麼富裕時，普羅市民吃不起大份量的牛扒，用牛肉來煲湯相對能以較低成本來得到營養。但牛肉現時對我來說屬濕熱，在香港潮濕的氣候下，通常只在秋冬季才可常吃，恰巧來到台南這幾天都很冷，就不怕一嚐。
位於安平古堡街及老街附近的「阿財牛肉湯」是台南其中一間牛肉湯名店，來到時就見到排隊的長龍。
排隊的時候已預先點餐，牛肉湯當然要點，飯麵則有點選擇困難，台灣牛肉麵吃得多，不如試試牛肉炒麵。
雖然排隊者眾，但流動仍算快，最主要的原因是食店地方大，除了門口的食堂外，廚房後面還另有個頗大的廳，所以只等了約10分鐘便可入座。
牛肉湯看來沒太混濁，可清楚看到湯內的牛肉。
湯頭喝來郤很清甜，牛味濃郁，內裡的牛肉切得很大塊，吃得出是新鮮食材，而且沒有油脂，亦切去了筋位，吃落肉質啖啖平均。
喝完整碗湯後，真的成個人溫暖了許多。
另外點了牛肉炒麵，其麵條有點像烏冬那種厚度，質感很彈牙，炒得偏向濕潤，也有點甜，不過不失。
這是落機後的第一餐，可能太肚餓，因此牛肉湯和炒麵都一滴不漏地吃光。
阿財牛肉湯
地址:台灣台南市安平區古堡街5號
想見你 白糖粿
白糖粿是台南傳統的街頭小吃，是一種用糯米粉加入芝麻和花生粉來油炸的香口小吃。台劇《想見你》入面，李子維(許光漢)跟童年版的雨萱就在安平吃過白糖粿，幾年前觀看時已經吸引到我想去台南吃，可惜當時是疫情期不能飛。
阿財牛肉湯正門外有檔賣白糖粿的攤檔，當時沒有營業，誰知原來是下午才開始賣，幸好另一日晚上去看完燈會後，返旅館的途中就遇上。
當晚氣溫只得約14度，在安平街頭看到滾油中的白糖粿，真的很「滾動」。
白糖粿拿到手時還是熱燙燙的，一咬入口，便感覺到其酥脆，芝麻很香口而糯米粉炸過後便成爽而彈的口感。
之後一天，在安平老街亦吃了另一檔的白糖粿。
但這檔的芝麻味略嫌少了點，酥脆度亦差少少。
安平豆花
豆花無疑是治癒系美食，滑滑嘟嘟又有營養，而且容易配搭其他食材。台灣的豆花有其獨特的風格，而單是安平已有有好幾間豆花專賣店。
來到「安平周氏豆花」，這間店有三四十年歷史，店內仍保留老派的格局，單是環境已令我感到很有風味。
這店的豆花有很多款式，我揀了傳統的綜合黑豆花，軟綿綿的豆花加入紅豆、綠豆、花生、湯圓、珍珠，吃來的質感很有層次。
傳統店舖怎會考慮你「打卡」，不會擺得太細緻，其實只是近代的客人觀念改變了而已，以前吃甜品都是這樣的，看來可能不算很美觀，但吃落完全沒問題。
以前吃過的台灣豆花都很甜，今次的甜度還算剛剛好，不太膩。
地址:台灣台南市安平區安平路137號
義豐冬瓜茶
台灣盛產冬瓜，因此冬瓜茶是台灣的傳統飲品，莫講話在台灣，在香港吃台灣菜都會叫杯冬瓜茶，據講冬瓜茶有清熱利水的功效，不妨一飲，不過要注意糖份。
什麼都叫古早味，其實說穿了只不過是傳統的味道，但真的能夠還原最早的味道嗎? 我一直有點懷疑。
安平這間「林義豐冬瓜茶」是百年老品牌，賣的是古早味冬瓜茶，甜度還不算過份，至於是否真的古早味，就要找座Cassette機聽伍佰那首「Last Dance」，要穿越時空才比較到了。
地址: 台灣台南市安平區安平路764號
Stay Coffee
除了傳統美食外，亦去過安平老街附近一間精品咖啡店。
安平區的咖啡店大多在11時或中午後才營業，唯獨是這間Stay Coffee開得比較早，逢星期六日在8點半就開門，便有緣去吃早餐飲咖啡。
店內環境很寬敞，沒有太花巧的裝潢，但放了不少植物，令人感覺舒暢。
手沖咖啡的選擇很多，不知怎選好，唯有隨意挑選，就叫了一杯其中一款「衣索比亞」(埃塞俄比亞)的咖啡豆。
咖啡杯很美觀，在旁的小杯是同一款豆萃取出來的冷萃咖啡，小杯的味道平衡，而咖啡杯則較有明顯的花香，咖啡香很細緻，該咖啡師的技巧真的很不錯。
早餐食物方面，點了一客「鳳梨吐司」，一點也不馬虎，吐司很香脆，也有恰好的奶酪焦香，好吃。
很喜歡這間咖啡店，店內的老闆又很親切，可惜今次在台南的時間有限，不然定會再訪多一次，希望後會有期。
地址: 台灣台南市安平區安北路160號
真正的「安平老街」其實是延平老街，在這條窄小的街道上，很多售賣美食和工藝品的店舖和攤檔，但我認為吸引力反而不及古堡街，週末路過時已感到好擠迫，並不太好行。
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