168斷食真的有用嗎？營養師公開間歇斷食法 時間分配/怎麼吃最見效？

168斷食法有沒有用？減肥對大多數人而言是一場長期抗戰，各式減肥方法就像神農嘗百草，人人以身嘗試。但每次減肥都不能持之以恆，最大原因就是受到美食誘惑，難以控制自己。168斷食法近年大受歡迎，不少女星也跟着做，到底這種間歇性斷食法有甚麼神奇功效？168 斷食時間分配有什麼秘訣？以下為大家一一介紹。

現在就讓台灣大葉漢品月子餐的江依珊營養師來告訴大家選擇斷食方法的小撇步以及168斷食減肥法進行時要注意事項！

168斷食法是甚麼？人人都有效？

168斷食法顧名思義，是將三餐的時間集中在8小時內吃完，其他16小時不再進食，平時食用的食物總量不變，縮短進食時間，達到延長身體消耗體脂肪以及體內修復的時間。

但要注意的是168斷食法必須注意熱量足夠，若卡路里攝取不足一日所需，除了脂肪消耗外，也會開始分解肌肉來源的蛋白質來產生能量，維持身體正常運作。因此在斷食期間，攝取足夠的蛋白質以及熱量相對重要許多，也保護自己肌肉量。

168 斷食時間分配

能量消耗原則，如給予足夠時間即可進行葡萄醣、肝醣至脂肪的消耗，沒有用餐時段上特別的限制；因此可搭配平時的飲食時段，避免太過極端的飲食控制反而無法適應造成復胖可能。
進行168斷食時，每天有8小時進食時間，其餘16 小時則需要禁食。常見的168 斷食時間分配可以是早上8點至下午4點進食，下午4點至第二天早上8點期間禁食；或是早上11點至晚上7點期間進食，晚上7點至第二天早上11點期間禁食。

當然大家可以根據工作和日常時間表來進行調整。關鍵是確保在禁食期間只飲用無熱量的液體，例如水、茶或黑咖啡（無糖、無奶）。在進食時段內，盡量選擇均衡的飲食，包括蛋白質、蔬菜、水果和健康的脂肪來源。如果你有任何健康問題或特殊情況，建議在開始斷食計劃之前咨詢醫生或專業營養師。

168斷食優點

168斷食法有以下優、缺點，尤其需特別注意斷食後的生理現象：

168斷食法優點

• 不需減少攝取總熱量
• 促進脂肪分解、提高新陳代謝
• 降低發炎、幫助體內休息

168 斷食缺點

168斷食缺點

因為需要經歷16小時禁食，長時間的饑餓，特別是在剛開始斷食時。這可能會導致注意力不集中、情緒波動和食欲增加，以下是一些168斷食期間有機會出現的身體狀況：

• 頭暈、精神不濟
• 腸胃問題
• 營養不良
• 血糖不穩定

168斷食法和204斷食法哪一個效果最好？

其實也有人為了減肥快速見效，會直接挑戰204斷食（三餐在4個小時內吃完，其他20小時不再進食），到底效果是不是比168斷食法更好呢？但204斷食法是更為極端的飲食方式，對人體負擔也較大，營養師建議衡量自身的健康狀況，適度、循序漸進的開始進行斷食較為適宜。

事實上，斷食方式琳瑯滿目，包括5:2（5天正常飲食，不連續的2天做輕斷食）、隔日斷食、每日斷食等等，該如何選擇才適合自己？其實不論哪一種飲食方式，重要的是健康營養的飲食習慣，成功機率也會提升，否則只是迎來復胖以及成效不彰的可能。

168斷食建議

168斷食期間，是否能在限制時間內盡情大吃大喝？答案是不行的，因仍須符合總熱量原則，否則只是更多的碳水化合物需要被消化，不會分解到脂肪；而在飲食上，如選擇熱量較高的炸物、速食等，只是容易熱量超標甚至飽足感無增加，或是應攝取營養素不足的情形！

168斷食菜單建議

在有限的進食時間內，168斷食菜單建議以天然、均衡營養的原型食物為主，正確的食材選擇也會有事半功倍的效果：

• 主食以高纖維的全榖類取代白米，增加飽足感
• 蔬菜水果不可少，高纖維高維生素抗氧化
• 蛋白質以高生物價蛋白，像是豆製品、雞肉、魚肉等
• 多喝水，幫助代謝，避免脫水
• 避免勾芡、淋湯汁的食物，或是高精緻糖類如麵包、飲料等

168斷食是否人人適用？

不論甚麼樣的斷食方式，都不太建議身體需要較多熱量及營養的族群，包括慢性疾病患者、學生、工作需體力的人以及孕婦、哺乳期婦女等。在開始任何斷食計劃之前，最好咨詢醫生或專業營養師的建議。

就以孕婦為例，孕期的媽媽除了自身營養，同時也在孕育肚中的寶寶健康長大，因此不建議在孕期間進行節食減肥，而應該是維持均衡飲食及攝取孕期所需營養，搭配適量的運動，即可以控制在增加體重範圍內。而產後的媽咪，其實親自哺餵母乳就是一個很有效的減肥方式，除了寶寶吃得健康，媽咪也可以瘦得安心。

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