東京創意料理：必試8間餐廳
東京有著許多不拘一格、擴展美食享受的「創意料理」名店。這些店鋪將不同類型及地方的菜系融合，並使用獨特的烹飪方法來展現食材的魅力，每道菜都彰顯著廚師的創意與心思，無疑是集美食與娛樂。本文將介紹8家獲得Google評價★4以上的東京創意料理名店，受到了網民的肯定與支持，若你正計劃去東京尋找刺激五感的餐飲體驗，這些店絕對值得一試。每間並附上預約連結，方便可以訂座。
東京創意料理店8選
1.『La Bombance』- 六本木
從六本木站步行約13分鐘，由多家名店磨練過的岡元主廚經營，這是家深受歡迎的創意料理店。雖然遵循日本料理的傳統，但巧妙融合了和、洋、中的精髓，提供創意料理。
主廚親自走遍全國各地，精心挑選食材，並且完全不使用任何添加物，以最大限度地發揮食材的原味。
其中，人氣的「鵝肝茶碗蒸」是一道富有遊戲心與精緻技巧的美味，令人難忘。此外，季節限定的日本酒與葡萄酒也是不容錯過的。
推薦的熱門套餐是每月變化的「主廚推薦套餐」（22,000日元）。這套包含了8道料理與3款甜點，還能品嚐到如鵝肝、松露等高級食材。
店內和現代風格的設計十分吸引人，設有吧台座位、桌席以及完全私密的包廂。細緻的服務和精心佈置的空間，讓用餐的每一刻都更加豐富。
（※套餐價格可能會根據季節變動）
La Bombance
地址：東京都港區西麻布2-26-21 New City Residence B1F
預約 : La BOMBANCE
2.『食幹 涉谷』- 涉谷
從JR「涉谷站」C2出口步行約7分鐘，是家創意和食餐廳，特色是擁有全開放式廚房的L型吧台。店內營造出隱秘的氛圍，除了吧台座位外，還有完全私密的包廂，非常適合私人聚會。
這裡的料理重視時令食材，特色包括超大生蠔、生海膽、細砂、魚子醬等奢華食材，還有輕柔的日式捲蛋、黑毛和牛的滷肉等豐富的單點菜單。
特別推薦的菜單是「OMAKASE9道套餐」（14,000日元）。這套餐包括可選擇的土鍋飯、生魚片、燒物、炸物、牛排等，並結合了豪華食材，內容非常豐富。
（※套餐價格可能會根據季節變動）
食幹 涉谷
地址：東京都涉谷區涉谷3-5-5 HAKKA大樓 B1F
預約 : 食幹 澀谷
3.『涉谷 三心』- 涉谷
從JR「涉谷站」新南口步行約6分鐘，這家創意和食店位於桜丘町，是一個遠離城市喧囂的隱秘小店。店內和洋融合的創意料理，憑藉廚師精湛的技巧和對食材的執著，創造出色彩繽紛、令人賞心悅目的作品。
最受歡迎的套餐是「【2.5小時無限暢飲】8000日元套餐＋無限暢飲」（含稅11,500日元），這個套餐包括了季節性食材為主的9道菜，以及可選擇的土鍋飯，豐富且具季節特色。
店內充滿木質的溫暖，設有6個吧台座位、8個桌席，以及10個半私密包廂和5個完全私密包廂。
（※套餐價格可能會根據季節變動）
涉谷 三心
地址：東京都涉谷區桜丘町22-22 1F
預約 : 澀谷 三心
4.『南青山 Essence』- 青山表參道
從銀座線「表參道站」和「外苑前站」步行約6分鐘。這家位於南青山的創意中華料理店，秉持「醫食同源」的理念，為您呈現正宗的藥膳中華料理。
這家店的主廚薮崎先生擁有多項中醫藥國際資格，使用來自自家農園的新鮮蔬菜和築地直送的海鮮，吸引了眾多健康意識強的顧客。特別是藥膳湯，對滋補養生和美容有顯著效果。
主打菜品「鮑魚燉花膠燕窩湯」套餐（28,000日元），由氣仙沼產花膠、韓國人參、烏骨雞、品牌牛「足利馬爾牛」等優質食材打造的全10道特別套餐。
店內是個現代而精緻的空間，讓人忘卻表參道的喧囂。
優雅的內裝，彷彿高級法式餐廳，令人印象深刻，並且設有私人包廂。
（※套餐價格可能會根據季節變動）
南青山 Essence
地址：東京都港區南青山3-8-2 Sunbridge青山 1F
預約 : 南青山エッセンス
5.『Nikugato 六本木Hills店』- 六本木
從日比谷線「六本木站」步行約5分鐘，這家燒肉店位於六本木ヒルズ的「高級餐廳樓層」，專門提供赤肉燒肉。
店內使用了由店主親自選擇的各地產地的尾崎牛等稀有品牌和牛，以及黑毛和牛。配上魚子醬的肉壽司、塔塔、炸豬排等多樣化的料理，每個部位的魅力都得到了充分的展現。
晚餐推薦的是「尾崎牛＆黑毛和牛 夏多布里安塊 神之套餐」（29,800日元）。這套餐包含了尾崎牛的紅肉、特上舌肉、招牌「がとう漢堡」、神之夏多布里安等13道豪華菜品。
此外，還有包括夏多布里安岩燒和單片燒的「奢華套餐」（11,000日元）也很受歡迎。
這家店由完全會員制的「Nikugato Group」經營，是一家可供一般客人使用的珍貴店鋪。可以品嚐到以尾崎牛為首的頂級赤身肉，絕對不容錯過。
（※套餐價格可能會根據季節變動）
Nikugato 六本木Hills店
地址：東京都港區六本木6-10-1 森大廈 5F
預約 : にくがとう 六本木ヒルズ店
6.『魚工房 豊島屋』- 飯田橋站
從JR「飯田橋站」步行約4分鐘，這家位於神樂坂石板路盡頭的「魚工房 豊島屋」是一家專門提供海鮮的創意和食餐廳。
經驗豐富的店主廚以和食為基礎，融入世界各地的烹飪技巧，提供獨特的菜肴。店內使用直接從函館和大船渡運送的最新鮮海鮮，每月更換的「本月特色菜」也是一道道充滿季節特色的精緻料理。
此外，店主親自挑選的葡萄酒也是一大亮點，主要來自法國和意大利，並搭配料理呈現。
店內擁有現代、時尚的氛圍，設有7個吧台座位、14個桌位，以及4人座的半包廂。
魚工房 豊島屋
地址：東京都新宿區神樂坂4-8 神樂坂AGE大廈1F
預約 : 魚工房 としまや
7.『Sudachi』- 廣尾站
從日比谷線「廣尾站」步行約13分鐘，這家餐廳以自由創新理念提案新派日本料理，並被選為米芝蓮東京2025推介餐廳之一。
這裡的料理長在日本料理和壽司方面具有深厚經驗，能巧妙運用當季食材，創造出美麗且和諧的佳餚。
菜單中包含了意想不到的食材組合，例如：花膠與和風高湯、肉與味噌的搭配等。
還有使用鮮魚及具優雅口感的「長萩和牛」所製作的菜品，並且能在季節變化中盡情享受各種美味。
店內的燈光平衡舒適，與料理相輔相成，氛圍寧靜宜人。設有吧台座位與4人、6人的半私密包廂。
Sudachi
地址：東京都港區南青山7-12-12 南青山MOWA大廈 B1F
預約 : Sudachi
8.『Restaurant La Cansatour』- 品川站
此店創立於1970年，最初位於北海道苫小牧，並於2015年搬遷至東京。這是一家提供創意法式料理的名店，利用新鮮的北海道海鮮，將深度與精緻完美融合。
店內有著超過55年的歷史，自家製的德米格拉斯醬料，將牛肉等主菜提升至極致，濃郁且富有層次感。華麗的前菜呈現及柔嫩的菲力牛排也受到食客高度讚譽。
餐廳還有來自法國的豐富酒單，約有400瓶由擁有30年經驗的侍酒師精選的葡萄酒。
從JR「品川站」步行約16分鐘，店內有著晶燈閃爍的優雅大人空間。店內設有可容納3至6人的完全私人包廂，適合舉行生日或結婚紀念等特別慶祝活動。
Restaurant La Cansatour
地址：東京都品川區北品川6-7-29 ガーデンシティー品川御殿山 1F
想在東京品嚐一場超凡的美食體驗，這篇創意料理名店巡禮就正合你心意。廚師們用創意和技藝所打造的每道佳餚，無疑是五感的藝術，食客相信均能在這裡體驗到「只此一家的獨特料理」。
如有心水選擇，請用以上附有的連結預約!
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