想入非非的兩頭南非粉鑽鮮鮑宴 CP值超高兩位起

4月想吃得矜貴又超值，其中一個選擇是位於荔枝角的碧儷苑‧精點粵菜，剛剛品嚐CP值超高「南非粉鑽鮮鮑魚宴」！兩位起便可嚐鮮，不需要像傳需點一席12位用。情侶、夫婦、朋友等二人，就可以吃到鮑魚、花膠、班球、虎蝦等大菜。南非鮮鮑魚宴每位$550，超值價；較傳統南非乾鮑便宜三分二。另散叫一隻南非粉鑽鮮鮑魚，價錢也要240元！點套餐較划算。

兩頭南非粉鑽鮮鮑魚

碧儷苑龍師傅挑選的南非粉鑽鮮鮑魚，足兩頭，生長時間長達十年八載，坊間罕見！由於鮑魚生長在南非西岸最乾淨水域，海水充滿礦物質，加上鮑吃海藻長大；鮑殼呈現粉鑽顏色，在燈光下拼發夢幻的閃光。

龍師傅採取紅炆濃汁生扣鮑魚，長達十小時，考廚師耐性。難怪品嚐拳頭般大的南非粉鑽鮮鮑，入口鮮嫩扣得入味，口感味道跟南非乾鮑不遑多讓，還多了一份鮮味；價錢更只是南非乾鮑三分一。配上花菇，相得益彰！

濃雞湯煲花膠

濃雞湯煲花膠同樣是龍師傅手工之作，淮揚菜製法，將雞隻煎至金黃色後，加入大過塊臉的花膠、金華火腿等煮足三小時。很喜歡這樣濃稠的雞湯，喝了一口如心靈雞湯。

豉油皇煎珍寶大虎蝦1隻伴腸粉

龍師傅的鎮店名菜，未上桌一股惹人垂涎三尺的獨特豉油香，已充斥整個房間。來自馬來西亞的巨型虎蝦，有我手掌般長，加上煎得惹味的腸粉，色香味俱全。

白玉木耳露筍油泡班球

再來一度白玉木耳露筍油泡班球，席間一位內地客人吃過後，情不自禁說，全部都是「硬菜」；原來硬菜的意思，是高級菜；白玉木耳、露荀，絕不欺場，配上班球，好吃之餘，清淡菜色調和了早前濃味的菜色。

窩燒菌皇爆雞

原煲上熱力迫人，當打開煲蓋，吱吱聲不絶於耳；在菌皇加持，吃起來雞件份外惹味，吃不停口。

生煎叉燒飽

生煎飽變奏，改用生煎叉燒飽，外脆內軟，好好味。

擂沙湯丸

甜品有擂沙湯丸，固然好吃；以公仔點心稱著的碧儷苑布師，更額外炮製了黑芝麻熊貓及陳皮豆沙企鵝，大家馬上爭先瘋狂拍照；為這頓「南非粉鑽鮮鮑魚宴」劃上圓美句號。

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