(中國菜)清炒鮮淮山

食材
鮮淮山 1/3條
紅蘿蔔 1/4條
雲耳 適量
蒜蓉 適量
調味
鹽 適量
糖 適量
作法:
1 ：
乾雲耳用水浸泡30分鐘
2 ：
紅蘿蔔去皮切半月片
3 ：
戴上手套,鮮淮山去皮切片,放入水中浸泡
4 ：
水滾後,放入淮山煮3分鐘,瀝乾備用
5 ：
水滾後,放入雲耳和紅蘿蔔煮3分鐘,瀝乾備用
6 ：
用油炒香蒜蓉和紅蘿蔔
7 ：
加入雲耳,淮山和調味炒勻