【搵食CONY】即叫即製陝西手工麵　現烤肉夾饃不油膩有驚喜

有誰跟CONY的同事一樣是「碳水之鬼」，每餐有飯有麵就最開心？再有新餐廳進駐香港，今次是主打陝西地道風味的「老碗會」，帶來經典𰻞𰻞麵、臊子麵等，煙韌彈牙的手工麵相信會令澱粉質愛好者大滿足。

招牌𰻞𰻞麵每碗都是點餐後即製，拉麵師傅手工反覆拉扯及摔打麵條，「𰻞」（音：餅）就是取過程中的聲音。經過反覆摔打，麵條更有嚼勁。滾煮後加上雜醬，杏鮑菇滷肉醬，紅豆、青毛豆仁、熟韭菜及番茄雞蛋6款食材，搭配雖然簡單，卻年銷量逾500萬碗。

喜愛熱辣辣的，他們亦有多款充滿陝西的湯麵，包括酸湯臊子麵（$49）、老壇酸菜牛肉麵（$55）、一口香龍鬚麵（$23）、維C番茄大塊牛腩麵（$57）等。而要講暖肚，不得不提西安牛肉胡辣湯，以牛骨湯為基底，加入牛丸、薯仔及其他蔬菜，湯汁濃稠，味道麻香鹹鮮、胡椒味重，相信冬天吃一口必定暖全身。

份量十足的主食之外，亦有一系列當地的風味小食。必食現烤肉夾饃，用上陝西常見的白吉餅皮夾滿滷香肉丁，每一個都是手工現烤、不只外脆內軟，亦做到不油膩，即使用手拿著吃，包裝紙及餅皮都沒有多餘的油份。想吃一點甜，除了免費任斟的紅棗茶，亦可試試每日新鮮在店內自然發酵的陝西蜂蜜老酸奶（$21），香濃順滑、酸甜適中，有助解膩。

老碗會
地址：九龍太子道東638號新蒲崗Mikiki地下G15-16號舖
營業時間：上午10時至晚上10時