銅鑼灣一人火鍋｜福岡味道！超過30年培育博多地雞水炊雞鍋+嚼勁牛腸鍋 – 博多鍋 HAKATA NABE

銅鑼灣登龍街呢間新登場餐廳，帶來福岡風味一人一鍋，主打福岡經典水炊雞、牛腸鍋，以及多款涮涮鍋和壽喜燒。先講福岡代表性的水炊雞鍋，個精髓就係個湯底！用上超過30年培育歷史嘅博多地雞，慢火熬足8個鐘入口順滑溫潤，雞香濃郁。而雞肉肉質既緊實有彈性又嫩滑，入口時散發出濃郁的雞肉鮮香。另一道牛腸鍋選用九州牛腸，唔油膩仲好有嚼勁。除咗兩款招牌鍋物，仲有肉質軟嫩及清甜的北海道千歲米豚。當然唔少得牛魔王最愛嘅日本A4和牛，有齊赤身、霜降同肉眼三款部位，肉味香濃、油花均勻。湯底方面有6款，包括清爽昆布湯和濃厚關西風壽喜燒，每款湯底都能為肉類增添不同層次，滿足不同味蕾。

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▲水炊雞鍋套餐($228)，套餐有前菜芝麻醬雞胸、雞件、雞肉丸、雞翼、主食(白飯/烏冬/拉麵)、蔬菜籃及甜品。

▲清雞湯不油膩夠清甜。

▲雞件只需輕輕煮7分鐘，肉質緊實而彈牙，嫩滑中帶有濃郁雞香。

▲雞肉丸質感軟稔。

▲牛腸鍋套餐($198)，套餐有前菜芝麻醬雞胸、牛腸、主食(白飯/烏冬/拉麵)、蔬菜籃及甜品。

▲選用九州牛腸，唔油膩仲好有嚼勁。

▲先以蒜片在鑄鐵鍋中煎香，再以清酒炙燒，最後注入自選湯底。湯底可選牛骨湯、麵豉湯或韓式辣醬湯。

▲3款日本A4和牛套餐包括赤身($178)、霜降($203)、肉眼($232)。

▲北海道米豚腩肉，肉質軟嫩清甜。

▲新張限定優惠，打卡會送60g北海道米豚腩肉（一份）或手工清酒50ml（一杯）或可爾必思梳打（一杯）。

博多鍋 HAKATA NABE

地址：銅鑼灣登龍街 34 號地舖
營業時間：12:00- 22:00
電話：64249349

文字：香港人遊香港