防止麵包發霉方法 冷藏後一招回復鬆軟
麵包是不少家庭快速解決早餐之選，但儲存不當就會成為黴菌的棲息地，白雪雪的麵包就變成發霉麵包。不想麵包做了黴菌的食糧，吃不完的包就要放入雪櫃或冰格冷藏，吃前放入焗爐加熱，就能令它回復鬆軟好吃的狀態。
麵包吃不完 宜放雪櫃或冰格冷藏
黴菌是一種真菌，其孢子自然存於環境中，隨著可在食物扎根，發展出的菌絲體可深入食物內層，所以有時即使只是一角麵包發黑，但其實黴菌可能已經進佔更多範圍，肉眼未能察覺，而它更可產生有害的黴菌毒素，嚴重時可引發過敏及呼吸困難等問題。
因此，若想保存麵包一段時間，就需要將麵包放進雪櫃，吃多少才加熱多少，避免放在室溫下令黴菌有機可乘。當然，最好還是不要一次買太多麵包，盡快吃完才能阻止黴菌滋生，避免健康受損。
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