健檢正常，還是頭暈又脹氣？別瞎猜「查不出病因」的不適！醫曝恐是 1 問題作祟
「健檢胃鏡腸鏡都沒異常，卻還是每天脹氣、頭暈、好累？」查不出病因的疲倦、頭暈等，這些「查不出病因」的不適，專家提醒，可能是食物過敏作祟，而引發體內的長期發炎反應。
慢性食物致敏，讓你沒病卻老不舒服
健檢診所醫師林美秀表示，慢性食物致敏是一種低度但持續性的免疫反應，與急性過敏（如吃蝦呼吸困難、吃堅果起蕁麻疹）不同，它不會立刻讓人休克，但會默默累積發炎物質，引發各種難以歸類的症狀，讓你沒病卻一直不舒服。
更重要的是，這些發炎反應也會慢慢傷害血管健康，成為動脈硬化、心血管疾病、癌症的潛在因子。林美秀強調，許多人看起來不胖、不菸不酒，但血管卻提早硬化，往往就是慢性發炎在作祟，而致敏食物可能就是其中一個關鍵。
要精準找出發炎來源，過敏原檢測是關鍵
臨床最常碰到的慢性食物致敏前三名，包含「牛奶、雞蛋、小麥」這類極為常見，方便取得，且普遍大眾常吃的食物。想要精準找出發炎來源，過敏原檢測是關鍵起點。
林美秀指出，IgG4 慢性過敏原檢測是從「身體和食物的互動」角度切入，找出導致發炎的潛在食物來源。只需抽血，即可檢視 40 項常見食物與環境因子的免疫反應強度。
以風險程度高低，制定日常飲食策略
林醫師以「戰場情報」比喻過敏原報告，分為高風險、中度與輕度反應，對應到日常飲食策略：
- 高度致敏食物：建議完全避免。
- 中度反應：視症狀強度，盡可能減少攝取。
- 輕度反應：無需完全禁食，但應避免在身體壓力大時食用。
不過慢性致敏不該是飲食禁錮，而應該是聰明選擇！林美秀說，過敏是內在壓力的一種，假日的外在壓力較少時，可以容納一些內在壓力。「我就曾建議牛奶過敏的個案週一到週五都不要碰牛奶，但週末時喝杯拿鐵就沒問題。」
此外，她也提出長期臨床觀察經驗，透過 IgG4 檢測找出慢性食物過敏原，並進行飲食調整後，改善最明顯的前三名分別為：
- 疲倦、頭暈、頭痛：過去常被誤認為是睡不好、壓力大或低血壓。
- 腸胃道問題：脹氣、便祕、腸絞痛、排氣異味，這些症狀多數人已習慣忍耐，但可能與長期吃入的致敏食物有關。
- 皮膚狀況：濕疹、青春痘、皮膚搔癢、異位性皮膚炎等。
每天吃的食物讓你發炎！過敏日記助記憶
除了檢測，她也推薦實用又容易執行的好方法「過敏日記」。當身體突發不適（如頭暈、疲倦、腸胃不順），可回顧過去 24 小時在「食衣住行」上的變化，並記錄下來。這種生活中的觀察與記錄過程，能幫助自己更理解身體的語言。
她告訴我們，自己就是食物過敏的案例，早年總是頭暈不適，一直以為是低血壓導致，直到鑽研預防醫學多年後，才發現原來是自己對「雞蛋」過敏。「每天吃的雞蛋，讓我體內一直處於戰爭狀態。」
林美秀笑說，自己因雞蛋過敏，平日是完全不碰，但假日偶爾還是會去吃鼎泰豐炒飯。「有一次我在上班時莫名疲倦，後來發現那天開會時有接觸到百合花，才知道百合花香也會對我造成過敏，這就是透過日記找出來的。」
最後，林美秀強調，如果長期都屬於「健檢無異常，但人就是怪怪的」，不一定是外在壓力或者年紀問題，也別盲目嘗試偏方或保健品，可以透過「IgG4 慢性過敏原檢測」，找出真正讓身體發炎的「隱形敵人」。
文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚