中環A5和牛壽喜燒　稀少和牛部位發辦｜赤身燒肉 USHIO｜中環

有朋友問過我，和牛一共有幾多個部位，其實唔係咁易數，聽講首先要定義左Pat pat同右Pat pat計唔計係同一部位。而呢到全店就起碼有16款部位，咩嘢和尚頭、龜之甲、友三角，大家都未必聽過。

呢間高級燒肉由日本大廚主理，食到香港得呢到先有嘅鹿兒島「高崎牛」，埋位仲會有張紙講當日有咩部位。全程由師傅即切即燒，坐係到等食就得，明顯走高檔路線，但而家周年慶竟然做緊買一送一。

-
🔸3 周年祝 い – 日式和牛燒肉廚師發辦 (OpenRice訂購買一送一價錢)
🥢特選和牛稀少部位(鹽燒) - 肩三角
🥢特選厚切和牛赤身 - 上後腰脊肉
🥢特選和牛肉眼鰹魚湯鍋
🥢特選和牛稀少部位 (汁燒) - 龜之甲
🥢特選澳洲和牛牛舌
全set 14品有齊唔同部位，A5和牛固然有油脂爆滿嘅肥美部位，但呢到仲有肉質相對扎實又肉味香濃嘅，例如龜之甲咁。唔止燒肉，仲有道係爐上放湯鍋，輕輕灼熟嘅和牛肉眼。

🥢和牛西冷 燒壽喜
其中一道重頭戲就係呢道燒壽喜，即係燒肉版嘅壽喜燒，成個爐咁大塊嘅和牛西冷，搭配埋自家特製燒汁，燒起再沾蛋黃汁，入口幸福到極點。

🥢龍蝦尾 配海老香蒜牛油汁
其實呢set真係豐富得誇張，唔止得和牛，仲要有埋龍蝦食，都係師傅面前幫手燒起，肉質爽彈又鮮甜。

🥢一口鮑魚和牛清湯凍
🥢海膽和牛拖羅海苔卷
🥢泡菜盛合 🥢伴菜盛合
🥢USHIO 咖喱和牛飯 / 牛尾粥 / 牛尾湯麵
🥢USHIO沙律 🥢甜品-自家製奶凍
而且仲會有埋其他料理，連咖喱都係A5和牛，非常濃厚；一開頭又有海膽和牛他他，然後又有原隻鮑魚，伴埋用和牛清湯做成嘅啫喱凍，鮮味十足。

-
赤身燒肉 USHIO
🗺️中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88地舖
❇️呢Set周年慶買一送一套餐喺OpenRice平台上邊訂購~

▼Follow foodiegogoooo
Instagram: https://www.instagram.com/foodiegogoooo/