【中環美食】彷彿置身西班牙小巷 半開放式設計7道菜Tasting Menu！必食西班牙大紅蝦飯+ 俄羅斯薯仔沙律 – Chueca

這間位於中環的正宗西班牙餐廳酒館，非常適合同朋友聚會，店外貴族藍色的黃銅拱門設計十分搶眼，門口的半開放座位讓人感覺彷彿置身西班牙小巷。最近餐廳推出了全新菜式，包括選用傳統西班牙Fideo麵的海鮮蕃茄濃汁麵條、煙香腸與千層炸薯塔、慢煮羊肩膀等，讓人垂涎欲滴。特別是他們的tasting menu，只需$580就可以品嚐到五款經典西班牙前菜、主菜及甜品，前菜包括炸西班牙甜青椒、吞拿魚他他、伊比利亞橡果火腿配番茄麵包、俄羅斯薯仔沙律及酥炸火腿丸子，主菜則可選擇西班牙大紅蝦飯、肉眼扒、橡果黑毛豬等。其中，紅蝦飯特別推薦，使用龍蝦湯煮成，每粒飯都吸盡紅蝦精華，鮮甜嫩滑，令人一試難忘。甜品方面，西班牙巴斯克軟心芝士蛋糕及焦糖忌廉布丁都非常出色，布丁的蛋香濃郁，質感滑溜，配上微苦的焦糖和雜莓，甜而不膩，完美結束這頓美味的盛宴。

▲炸西班牙甜青椒，每隻青椒仔都炸到外皮帶微焦，灑上粗鹽配酒一流。

▲伊比利亞橡果火腿配番茄麵包，鹹香火腿配新鮮蕃茄，入口清新又不油膩。

▲俄羅斯薯仔沙律，綿滑薯蓉加上吞拿魚醬，頂層再鋪滿三文魚籽，夾埋脆麵包一齊食，充滿鹹鮮味。

▲吞拿魚他他，牛油果蓉配吞拿魚粒同三文魚籽，放喺脆餅上，層次感豐富。

▲酥炸火腿丸子，外層炸至金黃香脆內部充滿滿火腿和芝士，鹹鹹香香好開胃。

▲西班牙大紅蝦飯，用龍蝦湯煮成，每粒飯都吸盡紅蝦精華，蝦肉鮮甜嫩滑。

▲西班牙巴斯克軟心芝士蛋糕，外層微焦，內裡軟滑，鹹甜交錯。

▲焦糖忌廉布丁，蛋香濃郁，質感滑溜，配上微苦焦糖同雜莓，甜而不膩。

Chueca

地址：香港中環歌賦街8-10號地下
電話：27030810
營業時間：星期一至五12:00-16:00，18:00-23:00
星期六及日或公眾假期 11:30-16:30，18:00-23:00

文字：香港人遊香港