保健品吃越多越健康？醫警告「6營養素」補過頭反傷身：手腳麻、損害肝臟心臟

現代人越來越注重健康，常會吃保健品來補足缺乏的營養素。但西園醫院婦產科醫師邱筱宸提醒，營養補充並非越多越好，特別是維生素B12、葉酸、鐵質等6大常見營養素，若補充過量可能導致手麻、便秘，甚至增加健康風險。

邱筱宸醫師本身也是長期素食者，她在社群平台分享，許多素食者為了補足飲食中難以攝取的營養，每天會服用多種保健品。但若未經專業評估，可能出現重複補充或劑量過高的問題，反而造成身體負擔。

6大需注意劑量的營養素

維生素B12：純素者建議補充，但研究發現血中濃度異常偏高可能與某些癌症風險相關，雖不代表B12會致癌，但仍需避免過量。

葉酸：對備孕女性很重要，但過量攝取可能掩蓋B12缺乏症狀，延誤神經疾病治療時機。

維生素B6：長期超過建議劑量可能引發手腳麻木、神經不適。

鐵質：補充過量會導致便秘、腹脹、噁心等腸胃問題，還可能增加氧化壓力，影響肝臟與心臟功能。

鋅：雖然有助免疫力，但過量會抑制銅吸收，導致缺銅問題。

脂溶性維生素（A、D、E、K）：容易在體內堆積，不像水溶性維生素能隨尿液排出，過量補充可能對器官造成負擔。

安心補充5原則

邱醫師建議補充營養品應掌握五大原則：選擇檢驗合格的產品、避免成分重複、注意劑量單位、不自行加量、有疑慮時諮詢醫師。必要時可透過抽血檢測營養素濃度，了解個人實際需求。

她強調，保健品只是「補充」而非「主餐」，最理想的方式還是透過均衡飲食攝取營養。素食是健康的選擇，但不要讓「怕缺乏」變成「補過頭」，適當補充才能真正達到保健效果。