蔥油桶蠔雞便當🦪🍗

祝大家冬至快樂🎊日日有好嘢食🥳
勁香蔥油&新鮮卜卜生蠔&啖啖雞髀肉🤤
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材料及成本：
桶蠔6隻 $72
雞髀肉約160g $18.5
紅蔥頭2隻 $3
蒜頭4粒 $0.5
薑1小塊 $1
蔥半紥 $0.5

薑蔥油材料
紅蔥頭1個切碎 $1.5
薑少量切碎
豉油2湯匙
蠔油2湯匙
麻油1湯匙
糖0.5湯匙
胡椒粉1茶匙
指天椒2條切碎

總數$97，每個便當約$48.5
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蔥油製作步驟：
1️⃣燒熱大約4湯匙油
2️⃣將熱油倒入裝有紅蔥頭粒同薑粒嘅碗
3️⃣加入上述其餘嘅蔥油材料撈勻

蔥油桶蠔雞製作步驟：
1️⃣紅蔥頭, 薑同蒜頭切片
2️⃣落2湯匙左右油後燒熱個煲
3️⃣爆香紅蔥頭, 薑同蒜頭直至見到表面出現焦黃
4️⃣加入雞肉冚蓋用中火煮2分零鐘
5️⃣加入桶蠔後冚蓋焗30秒左右
6️⃣將蔥油淋係桶蠔上面
7️⃣開中火冚蓋煮3分零鐘
8️⃣煮嘅期間用少少米酒淋一淋煲蓋邊等佢蒸發
9️⃣熄爐後灑上蔥花及辣椒就搞掂

❌明火煮食嘅朋友唔建議淋酒落煲蓋，因為好易搶火危險‼️
💜煮蠔嘅時候如果煮到太多汁，可裝起佢留嚟煮麵食一流

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