日本過江龍創作拉麵｜由大阪到中環！必食巨大化cappuccino雞白湯拉麵+ 北海道帶子拉麵 – 立体派
正宗日本過江龍！呢間中環拉麵店來自日本大阪而且來頭不小，由日本冠軍級拉麵大師林隆臣創立，他曾於全國性比賽上奪魁，實力有保證。店內堅持用自家製麵條配日本食材，今個夏天帶來兩款清新、打卡度滿分拉麵，包括泡沫雞白湯及灸燒北海道帶子拉麵。泡沫雞白湯拉麵賣相勁似一杯巨大化cappuccino超打卡，以自家製雞白湯打出輕盈細緻泡沫，配低溫慢煮叉燒、蛋白泡沫與七味粉，入口濃郁又順滑，唔膩口；叉燒一咬即化。另一灸燒北海道帶子拉麵，刺身級北海道帶子以炭火灸燒鎖住鮮味，與清爽鹽醬油湯底互相襯托，啖啖層次鮮味，愈食愈回味。小食都有驚喜章魚小丸子、juicy 唐揚脆炸雞等都滿足味蕾。
▲泡沫雞白湯，自家製白雞湯湯底配低溫慢煮叉燒，再表面鋪上一層輕盈的泡沫，撒上七味粉，增添層次感。
▲雞白湯味道濃郁，不油膩而叉燒入口即化。
▲灸燒北海道帶子拉麵，搭配洋蔥、木之牙和明太子粉配鹽醬油湯底提升鮮味。
▲用上刺身級北海道帶子，經炭火灸燒表面鎖住鮮味。
▲章魚小丸子，舖滿木魚絲，外脆內軟而且中間粒章魚夠彈牙。配滿滿醬汁夠惹味。
▲唐揚脆炸雞，外層香脆而中間雞肉保持多汁嫩滑。
立体派
地點：中環威靈頓街27-29號元益大廈
文字：香港人遊香港