[清邁古村遊‧歎傳統泰北小食‧酸豬肉爆好食！] 🌼🌿✨
[清邁古村遊‧歎傳統泰北小食‧酸豬肉爆好食！] 🌼🌿✨
之前介紹過泰北隱世古村"Mae Kampong Village" ，其實呢度除咗Cafe靚，遊逛街頭，仲可以試到一系列嘅傳統泰北小食！好似酸甜肉、香蕉葉包蛋、泰北香腸、菠蘿密湯、剝皮青辣椒醬、蕃茄豬肉醬豬紅米粉等…呢啲咁地道嘅食品，小編發現連清邁/清萊夜市都不是樣樣有，且平均每樣都係十零蚊港紙有交易，真心超值得試！
泰北鄰近緬甸同老撾交界，食物喜好受兩地影響，偏酸及清新，無曼谷等地咁重奶重辣。喺Mae Kampong Village食到嘅地道小食均貫徹酸爽清嘅泰北口味，而我哋今次就揀咗去"ไส้ถั่วแม่นิ่ม แม่กําปอง" ！（純蛇仔文，翻譯不能！😆）
✦ Sour Pork Grilled in Banana Leaf THB ฿20（約HK$5）
泰北我至愛嘅小食一定係酸豬肉（จิ๊นส้ม或แหนมหมู）！主要由豬肉、肉皮、冬粉、蒜、辣椒及香茅加以包紮醃製，密封數天自然發酵而成！擁有獨特嘅酸味，亦因此，食晒成舊都不覺膩！伴糯米飯食一流！一餐基本上要兩舊先夠喉！不過一舊先5蚊雞，抵到爛，食幾多都得！
✦ Hot and Spicy Pork Rib Soup THB ฿90（約HK$21）
泰北盛產菠蘿密，所以當地都有好多菠蘿密美食，而菠蘿密湯（แกงขนุน）就係其中之一！我哋一見到呢個湯即叫，這是用生嘅菠蘿密來煮，加大蒜及蕃茄做成，入口酸酸甜甜，連排骨食，好開胃！
✦ Rice Noodle with Spicy Pork Soup THB ฿40（約HK$10）
呢款係司機姐姐點嘅早餐，都係泰北限定嘅豬血蕃茄湯米線(น้ำเงี้ยว) ， 入面有蕃茄和豬絞肉燉煮嘅湯底，配上豬血和香葉等配料。
✦ Thai Omelet THB ฿40（約HK$9）
✦ Fried Egg THB ฿10（約HK$2）
至於呢兩款蛋，則係蛋控Venus發板點嘅！😆Omelet加咗鴨蛋煎，外脆內香，點知酸甜醬食幾正！煎蛋就無咩特別，勝在2蚊雞抵爆！
✦ Northern Thai Spicy Sausage THB ฿80（約HK$19）
喺門口見到泰北香腸（ไส้อั่ว），即席燒製，看著已流晒口水想點！呢隻香腸入面有豬肉、辣椒、蔥及辛香料，傳統上係煎或烤好後切塊，搭配大蒜、辣椒、生菜一齊食，酸酸辣辣，味道好惹味！
With：@thousandmiles.journal, @linggholic , @iff_kie
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ไส้ถั่วแม่นิ่ม แม่กําปอง
◌地址：ชม.3005 Tambon Huai Kaeo, Amphoe Mae On, Chang Wat Chiang Mai
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