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生活

一定要試 曼谷唐人街盛宴

Wendysugar扮靚玩樂gogogo

發布於 2022年10月06日01:12

Apinara推出的曼谷唐人街盛宴,已是第二次同朋友來食,主要是本身鍾意食泰國菜,又有8 款地道的菜式,加上可以响私人房內享用,私隠度高,六位朋友齊齊食,就最滋味喇。

前菜是泰式牡丹蝦刺身,入口已感受到鮮甜滋味,將牡丹蝦頭便有濃郁的蝦膏,將之酥炸成立體感,頂層魚子醬即時升格十倍,好矜貴又好滋味。 再來個北海道刺身級帶子,入口鮮香嫩滑,清新又開胃。
香脆紅咖喱魷魚球
以新鮮墨魚肉和魷魚肉打成,並以泰式紅咖喱及檸檬葉來醃製,更加入冬蔭醬提升味道層次,入口彈牙又多汁,的魷魚球份外酸辣開胃。 泰式冬蔭功及中式酸辣湯各具特色,誘發大廚將兩者結合,併發出不一樣的火花。
招牌冬蔭功加入酸辣湯的元素,內裏是腿絲、木耳、冬菇絲、鴨紅、豆瓣醬等多款中式食材,入口時蟹肉鮮甜已不在話下,湯頭又有泰式的香芧及香料時,又夾雜了酸辣湯的酸辣口感,絕對是刺激味蕾的代表作。
啖啖肉又有豐富骨膠原的泰式豬手
原隻滷水豬手,滷得非常入味,只需輕輕一拉立即即骨肉分離。
豬皮彈牙可口,豬肉入口即融且相當嫩滑,還特別加入冬筍及鹹酸菜增添香味及減少油膩感,好好味。
以泰式煮法烹煮的泰式蟹肉奄列,煎至金黃色的奄列,外層酥脆且帶有啖啖蛋香味,還配上炸乾蔥及炸蒜同吃,吃時再蘸點泰式拉差醬,立即將味道再一次提升。
佛跳牆 大廚特別加入北海道海參、活鮑 魚、花膠、瑤柱等含的高級食材,入口那湯底更是不得了,原來是以海魚、豬骨、老黃雞腳、甘筍、 粟米等熬製約 3 小時,更特意加入香茅、南薑及白胡椒等,難怪湯頭真是令人一試傾心。
不能錯過的還有鮑汁拌麵,每一條泰北金麵,都掛上了香濃鮑魚汁,真是連碟都想吞埋落肚。
最後再來個足料椰皇燕窩焦糖燉蛋,香甜滑溜的燉蛋在燕窩的加持下,立即變得滋潤又矜貴。

Apinara Thai Cuisine and Bar

地址: 香港金鐘道 88 號太古廣場 2 樓 205 號舖

網站: http://www.narahk.com/apinara-c

Facebook/Instagram: apinarahk

Apinara Thai Cuisine and Bar 曼谷唐人街盛宴

泰式牡丹蝦刺身

香脆紅咖喱魷魚球

泰式冬陰酸辣湯

泰式滷水原隻豬手煲

泰式蟹肉奄列

南薑香茅魚湯佛跳牆 鮑汁拌麵

椰皇燕窩焦糖燉蛋

每位 HK$688 (6 位起)

需提早預訂要俾加一服務費

星期一至五只有晚市供應

星期六、日及公眾假期-全日供應

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