普寧豆醬炒油麥菜
食材
油麥菜 一份
猪油 1湯匙
水 少許
味醂 少許
糖 1茶匙
普亭豆醬 1茶匙
金蒜 少許
作法:
1 ：
先將油麥菜浸洗米水，用手一瓣瓣菜葉擇成兩段，每段長度若手握拳頭咁濶左右（注意-用手擇的菜煮出才能保留佢的甜味）
2 ：
用猪油起鑊大火爆出菜多餘水份
3 ：
依序攢味醂/水/糖快炒發亮，發綠，拌入普亭豆醬，金蒜粒便可上桌享用
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食材
油麥菜 一份
猪油 1湯匙
水 少許
味醂 少許
糖 1茶匙
普亭豆醬 1茶匙
金蒜 少許
作法:
1 ：
先將油麥菜浸洗米水，用手一瓣瓣菜葉擇成兩段，每段長度若手握拳頭咁濶左右（注意-用手擇的菜煮出才能保留佢的甜味）
2 ：
用猪油起鑊大火爆出菜多餘水份
3 ：
依序攢味醂/水/糖快炒發亮，發綠，拌入普亭豆醬，金蒜粒便可上桌享用