陳皮冰花雪耳燉雪梨
食材
雪梨 3個
冰糖 少許
紅棗 3粒
杞子 少許
桂圓肉 6粒
銀耳露 1支
陳皮 1瓣
熱水 適量
南北杏 少許
作法:
1 ：
先備好所有材料，燉盅用滾水燙清潔消毒 -雪梨洗淨去皮抓走雪梨芯 -陳皮浸軟刮囊（陳皮水留用） -桂園肉，紅棗去核 -南北杏熱水浸軟
2 ：
將1/備好的材料分別砌入三個燉盅內，陳皮剪幼絲放入，加入銀耳露及冰糖，再注入蓋面七分滿熱水
3 ：
蓋好燉盅蓋再封上可高溫的保鮮紙放入蒸爐100度蒸燉1個半鐘
4 ：
便可以上桌享用，吃時如果想再添甜度可適量加一小匙蜂蜜入去拌勻吃（切忌加蜂蜜一起燉，因為蜂蜜加熱會變酸，不能煮）