銅鑼灣酒店 炭烤牛肉扒房🔥🥩節日慶祝之選🥳 [ CARVER ]
銅鑼灣皇冠假日酒店 有幾間餐廳，其中呢間扒房主打炭烤頂級牛肉、海鮮、甜品等。
APPETIZER
✿ Superfood Salad $138 🥗
有別於傳統沙律，除咗沙律菜仲有秋葵、茄子、蓮藕薄脆、牛油果、藜麥。醬汁酸甜襯托食材原味，作前菜清爽卻不單薄。
✿ Deep-Fried Soft Shell Shrimp $168 🦐
軟殼蟹食得多，估唔到軟殼蝦又幾好味。軟殼蝦炸衣薄脆，蝦肉鮮甜結實，沙律菜配檸檬酸香解膩。
CARVED AND CHARCOAL-GRILLED 🔥🥩
✿ USDA PRIME Striploin 280g $398
美國頂級西冷牛扒以高溫炭烤鎖住肉汁，外層焦脆，切開後肉汁飽滿，脂肪與瘦肉比例均衡，無需過多調味，僅以海鹽提鮮。
APART FROM STEAK
✿ 20-Days Dry Aged Coffee Grounds, Bone-In Pork Chop, Canada $268
加拿大帶骨豬扒經過20天乾式熟成，低溫慢煮後再炭烤，肉質緊實而非常柔嫩。表層裹上咖啡渣醃料，入口帶有咖啡烘焙香氣，卻不掩豬肉本身嘅甘甜，風味媲美牛扒。
SIDE DISH
✿ Hand Cut Chips $65
✿ Grilled Asparagus $68
DESSERT
✿ Mille Feuille $88
焦糖千層酥酥脆，配香草吉士醬甜而不膩。
✿ Cacao Miso Cubes $98
朱古力焦糖醬朱克力，擺盤精緻。
總結🫦
酒店扒房氣氛時尚舒服，從前菜到炭烤肉扒都有水準。係Openrice或KKday訂座會有「CARVER慶生盛筵」，可以自行設計裝飾甜點，為生日之星慶祝🎂！
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CARVER
地址：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
電話：5978 5971
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