【中環新派韓式Fusion菜 你最喜歡的醬油蟹來了🦀】
這間韓國菜在西灣河試業的時候我已經是常客，搬到中環後我還是最近才到訪，剛好碰上他們換了新menu，更多的創意還有更多的碳水😍
🔸Tipsy Crab (+$58 Umami Combo)
朋友千呼萬喚的醬油蟹終於登場，蟹肉飽滿還有滿滿的蟹黃，一個人吃一隻完全不過份，這次還可以額外加多一份滋味拌飯組合，可以用紫菜包著飯、蟹肉、醃蘿蔔等做一份自己喜歡的紫菜包飯，把醬油蟹加進去也很好吃！推薦～～😋
🔸Beef Tartare
牛肉他他的生牛肉夠鮮，肉味也很濃郁，把蛋黃和韓式醬汁攪拌好加在香脆的蝦片上吃，鮮味更突出。
🔸Scallop 🔸Octopus
這兩款海鮮前菜都非常開胃，帶子搭配了清甜的晴王提子，爽口彈牙醬汁更是提子米酒醬，完全是甜鮮的組合；八爪魚切成大片薄片但口感依然，脆脆的蓮藕片讓口感強烈。
🔸囍Mixed Salad
之前在西灣河店的時候已經好喜歡這道雜菜，這次Chef Nigel將醬汁改成薑醬油，讓食客自己攪拌，有撈起的風味😙
🔸Wagyu Bulgogi
肉類的選擇頗多，這個燒和牛牛肉味很顯著，醬汁夠甜，搭配幾乎簡單的蔬菜已經很好吃了。
🔸Pork Belly
不用自己燒到全身很重味都能吃到焦脆五花腩，經典的韓式醬帶出豬肉的香氣，用鮮爽生菜包豬肉吃頓時減膩，口感不錯。
🔸Tagine Pot Bibimbap (Mentaiko)
吃韓國菜沒有碳水加持說不過去，所以新Menu加入了石鍋拌飯，有素菜、牛肉或海鮮版本，我們吃的海鮮版本有粒粒帶子，上面還有滿滿的三文魚籽和明太子，鹹香味滿滿，味道豐富，焗久一點效果會更好。
🍰Desert
🔸IT CAKE 2.0 🔸Better Than Your Breakfast
Golden Gip的甜品總是充滿驚喜，新Menu有兩款甜品，一款是泰式奶茶蛋糕配Rum Raisin雪糕和焦糖香蕉，另一款賣相特別精緻，有棉花糖配雲呢拿雪糕再淋上海鹽焦糖Brandy醬汁，兩款味道濃郁但不會太甜，前者的蛋糕有點pound cake感覺， 後者相對地清新一點，都是share plate不錯的選擇。
平常來這裡都會點啤酒配個款菜式，這次看到有提子米酒立刻點了一壺，提子味很香，有點像可爾必思，甜度頗高，不過我覺得值得一試，還有幾款twist加入了泡菜或者其他韓式元素，有機會可以試試🍸
📍GOLDEN GIP @goldengip_hk
📍地址：中環威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓
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