《黑白大廚》八強參賽者分享幕後花絮 三星被笑指瘋子 崔鉉碩讚冠軍是可怕的高手

Netflix上傳了黑白大廚前八強的片段review，分別評論各回合的比賽過程以及幕後花絮，整段影片20多分鐘目前只有韓文字幕，蘭妮翻譯整理一下個人喜歡的點分享，精簡版也有2200字了…通篇是雷喔～還沒看過的人請略過

第一次團體戰

談到選擇海鮮還是肉類時，三星說他覺得魚需要熟成才會美味，現場都是現撈活魚，覺得選肉類是比較保險安全的，阿姨無菜單料理1號(之後簡稱阿姨)說，她平時都做韓式料理，覺得選肉類的話她比較可以幫上忙。鄭智善說看到大家都去海鮮組蠻意外的，以為肉類會比較受歡迎才對。愛德華說他忘記當時為什麼選擇海鮮了，就是直覺要選海鮮 (但別的訪問片段有說從耳機聽到翻譯叫他選海鮮XD)

第一次團體戰是黑湯匙隊贏了，三星說贏的時候真的好開心，阿姨當時喜極而泣，看到播出片段又哭了一次，她說跟隊長學到很多，尤其是擺盤時放置蔥的時候，三星細心提醒蔥要擺在正中間，這跟她過往的方式很不一樣，(這邊的字幕特地上了섬세 끝판왕細心終結者)三星很謙虛地說，他只是覺得這樣可以幫助他們隊得到更多票。

對於白湯匙隊在海鮮那一場對戰把食材先搶走，崔鉉碩解釋，因為在上一場肉類比賽的時候，已經先在樓上觀戰了，他當時先觀察海鮮食材，在腦裡構思了食譜，立刻決定要先用什麼食材，想出這樣子的戰略，他說為了料理的完美呈現，需要的食材必須拿到，他是這樣想的。

蔣皓俊說在海鮮組的白湯匙隊裡面，有三位大廚都是1972年生，他是1983年的忙內(老么)，所以收拾啊、洗碗啊，都是他該做的，崔鉉碩回應，「看起來我們這一隊就是年齡最高的隊伍」愛德華立刻問崔鉉碩「你的生日是什麼時候？」崔鉉碩是7月6日，愛德華是7月2日，愛德華說「我是哥哥」。

拿坡里美味黑手黨分享一個有趣花絮，當時料理狂人因為擔心燉飯來不及，一直在他旁邊走來走去碎唸，黑手黨的媽媽看了節目播出，很生氣地傳了訊息給兒子說，「那個人是怎樣啦，一直在你身邊這樣折磨你」黑手黨趕緊和媽媽解釋，那只是電視上看起來的樣子，狂人其實是很好的人，媽媽就理解了，這時候崔鉉碩補充，「像白湯匙這樣就是很好的範例，Trust him!」(就是愛德華質疑干貝的料理方式時，崔鉉碩一直跟愛德華說Trust me!)

敗部復活戰

崔鉉碩看到黑手黨坐在便利商店冰櫃前吃巧克力，說這畫面看起來好像電影場面，他也稱讚說這個策略真的是太棒了！累的時候只要吃了甜的東西，就感覺上了天堂！至於其他人如果參加便利商店復活戰會做什麼料理呢？愛德華說他不知道，問說便利商店有牛肉嗎？三星說他其實也思考過這個問題，但立刻就放棄了，因為便利商店都是已經半調理過的產品，他沒有這樣子的經驗。

第二次團體戰

鄭智善說如果當時團體戰把單價再拉高一點，是不是有可能會贏呢？覺得有一點後悔有點可惜，三星也認同，團體戰勝出的阿姨倒是很老實說，如果是她的話，這樣子的高價她不會買。

大家印象最深刻的三星切春捲皮刀工，崔鉉碩說，「這個人真的是瘋子！」他爆料說大家在備料的時候，他會打開別組的冰箱看看，打開三星的冰箱時，看到一堆排列很整齊的春捲皮真是太驚嘆了，覺得這個人真的是瘋子，趕快讓他淘汰吧！太危險的對手了！但是對於他的做法也真的是respect！

鄭智善補充說，那個麻辣奶油蝦點心如果不是三星，把春捲皮切的這麼細的話，真的是沒有辦法呈現得這麼好，三星爆料，其實他們也試過用意大利麵的切麵機，這樣的話速度會比較快，但是口感和味道會差很多，所以決定還是用人工切。阿姨的烤海苔受到吃播主很高的評價，其實一開始她烤好了100張，但是因為太鹹全部丟掉重烤，節目播出後，家裡小孩說「海苔有這麼好吃嗎？」

人生料理回合

崔鉉碩經典的大蒜事件果然又被提起，他說聽到安成宰的評語時，他真的很火大，覺得他跟安成宰的料理方式差異太大了，因為跟他很不一樣，所以給他很大的壓力，他跟製作組說，「我覺得我做得很好很完美啊」製作組就說，「噢那道完美料理的食譜是怎麼樣呢？告訴我們吧」崔鉉碩說：「橄欖油、大蒜、蛤蜊….」然後才突然想到他忘了放大蒜！這背後還有一個小插曲，其實崔鉉碩一開始就忘記帶大蒜上料理台，但已經開始錄影了，於是他透過麥克風跟製作組說，「請給我大蒜」然後製作組把蒜末跟整顆大蒜都帶來給他了，沒想到最後還是忘記放！但他說其實也沒辦法，因為有比我更優秀的廚師，所以也贏不了。

無限豆腐地獄回合

第一個被淘汰的是崔鉉碩，其實大家都很驚訝，那天他把所有餐廳器具都拿來了，幾乎把整個餐廳的廚房都搬來攝影棚，結果第一關就被淘汰！黑手黨說他當時站在上面觀戰，他仔細觀察愛德華在這300分鐘當中，幾乎是1秒都沒有鬆懈，非常專心在料理當中，他看到覺得這個人真是太瘋狂了！

三星最後輸給愛德華沒能晉級，鄭智善說好可惜啊，但三星說他不覺得可惜，因為這個成績比他想像的還要好，他覺得很開心，哪裡還有機會可以和愛德華一較高下，他完全不後悔，覺得很滿足。

決賽

愛德華說決賽料理並不只是為了決賽做的，而是他想要展現，韓國食物對他的意義，炒年糕就是表達對他對韓國食物的愛的最好方式，如果再比一次的話，他還是會做一樣的料理。

黑手黨說，這樣以二比零勝出愛德華的機會，大概比100次才會贏1次，其實他決賽當時是打安全牌，因為很想贏得比賽所以端出比較安全的料理，然而儘管是攸關三億韓元獎金的決賽，愛德華仍舊做了比較有挑戰的創意料理，這樣不在乎勝負的心態值得他學習。

崔鉉碩說，其實安成宰的風格是，比起華麗的料理更喜歡簡單的料理，黑手黨的料理裡面有好幾樣東西，這道料理只要有一個不好吃就會被淘汰，是很危險的，但安成宰居然說出每一個都好吃！表示黑手黨的實力是個可怕的高手！

最近黑白大廚的相關影片真的是很多～蘭妮自己也很喜歡所以有時間的話就盡量翻譯給大家分享，謝謝大家喜歡我的文字～收到網友私訊覺得很開心＾＾謝謝大家幫我按讚分享，我也很喜歡跟大家留言互動，本粉專在短短兩星期多了1千多粉絲真是受寵若驚，大家的鼓勵就是我分享的動力＾＾

作者：Hallo Laney 蘭妮小姐
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