中環手工麵店　濃蝦湯手工製麵｜六游｜中環

講起拉麵，除咗流派口味可以引起大戰，其實有個話題都係禁忌，就係到底湯定麵緊要啲。係日本做麵都非常講究，例如高低含水同麵粉比例咁，好多日本朋友都食到品麵師咁，不過香港就少啲煩惱，因為好少可會自己做麵。

不過講完一大輪Fake咗大家，其實呢間唔係日式拉麵黎，就咁睇真係好似，例如自家熬煮嘅雞湯同蝦湯咁，但嚴格黎講係一間濃湯上海麵，聽講最近連啲麵都係自家手工做，果份誠意拍得住日本拉麵。

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🍗六游雞湯麵 ($90)
自家製嘅手工麵，口感特別滑身，夾起有彈性唔易斷，而招牌雞湯超濃雞骨雞油香，同時都落幾多蔥(蔥花、洋蔥、乾蔥)，中和返濃湯膩感，慢煮雞胸都非常嫩滑。

🦐特濃蝦湯麵 ($128)
呢款本身都係雞湯底，但再加入蝦頭蝦殼熬起，質感微微濃稠，蝦鮮味非常自然舒服，配料除咗大蝦同炸菇，最過癮仲有手打雞胸丸添，其實都幾豐富。

🦀蟹肉黃金蓮藕 ($42)
🍠焦糖蕃薯 ($46)
🐚麻辣凍蜆 ($53)
佢地呢到都幾多小食，而且都幾有心思自創，同平時麵店明顯唔同。除咗啲鹹點，呢款條狀嘅焦糖蕃薯都幾正，搭啲甜嘢又可以喚醒下味蕾。

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六游
🗺️中環蘇豪嘉咸街45A號1樓
📞6169 9480

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