電飯煲焗叉燒

食材
梅頭肉 半斤300g
生油 1湯匙
醃料：
叉燒醬 2湯匙
柱侯醬 *可省 1茶匙
紹興酒 1茶匙
調味料：*後加用
叉燒醬 2茶匙
糖漿 1茶匙
作法:
1 ：

1. 梅頭肉洗淨，印乾水，可用叉在肉上刺孔幫助入味 2. 放入密實袋，加入醃料搓勻，醃1晚 ⒊ 預熱電飯煲，按煮飯掣1分鐘 ⒋ 加入生油在飯煲內 ⒌ 取出梅頭肉放入飯煲，只需放入2湯匙醃汁，拌勻，按正常煮飯掣
2 ：

6. 大約15分鐘後打開飯煲，將叉燒翻面，蓋上繼續煮至跳掣 ⒎ 完成後，取出叉燒，倒起煲內醬汁 再放回叉燒，加入調味料拌勻
3 ：

⒏ 再按煮飯掣，中途查看效果，煮至收汁、上色便可
4 ：

切件上碟，淋上叉燒汁