今次選擇了連續12屆米芝蓮推薦的生記飯店，因為最近搬到灣仔駱克道的生記飯店，菜式仍保留了昔日的風味。 生記飯店 地址：灣仔駱克道363號三湘...
今次選擇了連續12屆米芝蓮推薦的生記飯店，因為最近搬到灣仔駱克道的生記飯店，菜式仍保留了昔日的風味。其中生記的招牌古法製鹽焗雞，鹹香皮脆，肉質嫩滑、味道鮮美、口感極佳，更是每枱必點。其中生記的招牌古法製鹽焗雞，鹹香皮脆，肉質嫩滑、味道鮮美、口感極佳，更是每枱必點。家傳手磨生煎蓮藕餅 生記的家傳手磨生煎蓮藕餅是一道獨特的 美食。蓮藕經過精心手磨，餅皮金黃脆 口，內裡啖啖蓮藕香，每一口都能品嚐到 蓮藕的鮮甜和餅皮的香脆，帶來家的溫暖 和美味的回憶。椒鹽鮮魷 鮮魷外皮炸至金黃酥脆，搭配濃郁的椒鹽調味，口感絕佳。每一口都能品嚐到魷魚 的鮮美和椒鹽的香辣，最合三五知己淺斟低酌時享用。乳豬皮脆肉嫩，香味四溢。外皮酥脆金黃，肉質鮮嫩多汁。每一口都能盡情享受乳豬的美味和豐富的風味。叉燒入口肉質鮮嫩多汁，外皮糖香燶邊，每一口都能品嘗到叉燒的醇厚味道，令人回味無窮。蝦子柚皮工序相當繁複，入口軟腍好入味。超邪惡的黃金炸魚皮，好味到無得彈，點都忍唔住要來多一客。生記飯店地址：灣仔駱克道363號三湘大廈3樓電話：2575 2239