尖沙咀美食｜不造作不浮誇 呈現意大利菜本質⏜ ۫ . ⟡

不造作不浮誇 呈現意大利菜本質⏜ ۫ . ⟡
到訪過 @bluhousehk 一次係食午市 鹹食水準不錯 價格算親民
今次借母親節既機會帶家母試試晚市～

◦ Polpo e Olive
八爪魚同橄欖 簡單直接用橄欖油混合就係一道吸引既前菜 全因為食材有水準 八爪魚非常大粒厚肉 咬落軟熟 Bella di Cerignola橄欖亦比一般大顆 味道溫和 橄欖油將兩者連結埋一齊

◦ Carciofini
主要係男朋友solo既油浸烤雅枝竹 恕我未太懂欣賞…lol

◦ Pizza al “testo” (Bologna)
Bluhouse有兩款pizza 一款係羅馬style方型既 另一款就係今次試既圓型 用iron tray焗製而成 唔係拿玻里風格
佢食落會似focaccia咁 焗好後先鋪上火腿芝士 Bologna口味就會配mortadella火腿 burrata芝士同開心果碎 係經典不敗既口味

◦ Rigatoni alla Carbonara
上次食過幾喜歡 今次encore了(⌯'ᢦ'⌯)
非常正宗既口味 無多無少 rigatoni比長條型既意粉更能掛汁 佢更帶有坑紋 口感煙韌

◦ Ossubuco alla Milanese
另一道主菜揀左米蘭燉小牛膝 燒汁十分濃郁 有醇厚既感覺
牛膝當然亦燉得好夠 肉質輕輕一切就切得開 但肉質又不至於軟爛 留有骨膠原既口感

◦ Tiramisu
上次甜品大失所望 見唔少人大推佢tiramisu 比多次機會.ᐟ‪‪‪
Ok 係好食既 好滑順 手指餅濕潤度恰好 咖啡味濃

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