[西環人情味麵館‧無味精拉麵/炸雞/手撕雞] 🌼🌿✨
早幾年喺觀塘返工，總會同同事去東廣場食「味山田」拉麵，鍾意佢哋無味精兼服務親切，且一大碗價錢都係五十零蚊，CP值高！
近來，小編發現味山田搬了去薄扶林，好懷念佢哋嘅特濃蝦麵，於是同朋友去探店！
新店易名為「手撕工房」，除咗既往招牌嘅特濃蝦麵及雞白湯拉麵，仲多咗一系列手撕雞、炸雞及吉列蠔等小食，食物選擇更多！老闆表示，因店家附近都是學校及住宅區，想學生及家庭客食得健康，所以他們所出品的食物均不含味精，寧可賣少啲，都不想降低食物品質！
不過，要注意個位係手撕工房全店僅有四個，要坐低食可能要等等，大多數客都係買外賣帶走為主。
✦ 自家製濃蝦湯叉燒拉麵 HK$78
一坐低，我即叫我至愛的蝦拉麵！不久，熱辣辣嘅拉麵即送上枱！呷一口湯底，果然鮮甜香濃，是我至愛嘅熟悉味道！老闆曾說過，佢哋一桶蝦湯就要用上2kg嘅花竹蝦蝦頭！每次都只係做到15碗麵，賣完即止！拉麵仲有肥、瘦叉燒各一、栗米粒、椰菜、日本木耳及溏心蛋，真係食晒都幾飽肚！大滿足！😍
✦ 南蠻炸雞 HK$48
炸雞幾有驚喜！外脆內嫩，雞肉肉汁豐沛，熱辣辣送入口，好正！簡單點上沙律醬就好好食！大推薦！
✦ 雞白湯叉燒拉麵 HK$78
至於雞白湯都係誠意之作，熬一煲湯要用上6個鐘！出嚟都係得15碗湯底，同蝦拉麵一樣，售完即止，想食要趁早！
雞白湯對比蝦湯，比較清潤， 勺起湯底，湯底帶有微微黏度，膠質挺重！😍呢款同樣配有兩款叉燒，個人較愛肥叉，爽爽地卻不膩呢！好神奇！
✦ 鹽焗手撕雞（半隻）HK$78
唔想咁熱氣，不妨食手撕雞！手撕雞份量好多，我同朋友都有種食極都食唔完嘅感覺！😂唔似出面啲手撕雞，有唔少肥雞皮，呢度版本肉嘅比例好高，而且不乾柴！另外，我鍾意佢哋配上蘿蔔漬，配雞食，爽爽甜甜好開胃！
With：@kwong.tommy
✾分類標籤
#daydayfoodie_restaurant
👆ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ
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🎡味道：4
🎠環境：3.5
🎪服務：4.5
🕌CP值：3.5
（*5為最高分）
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◌ 手撕工房
◌ 西環西營盤薄扶林道29D號廣德樓地下A2號舖
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