Pink Pearl｜越南富國島極緻Fine Dining
承上Post，今次講Pink Pearl有咩好食！Pink Pearl主打一系統法越Fusion料理，只做晚市Fine Dining，分別有5-courses及7-courses兩款套餐，前者每人VND 3,400,000（約HK$1,082），後者每人VND 4,900,000（約HK$1,560），現場仲有live show，以Fine Dining嚟講真心唔算貴！
今次我哋試5-courses，在check-in時順便Book埋，即晚就去食！😝
不過有一點要提提大家，想在Pink Pearl影相，只限Book咗食晚飯嘅人，所以就咁walk-in係入唔到去影。如果想白晝光線充足嘅時間去影，最好亦都先同酒店服務員講聲，方便佢哋開門比你入去影相。
✦ 餐包＋開胃菜
開餐前，先嘗3款前菜及餐包。前菜分別有由百香果製作、呈蛋黃狀嘅份子料理、牛油果醬撻及高湯雞肉伴脆包。整體都幾清新，猶其個百香果波波，酸酸甜甜好開胃！
至於個烤包，係酒店自家焗製嘅無穀質酸種麵包，外亂內鬆軟，搽松露牛油食，熱辣辣送入口好正！
✦ PAN-SEARED FOIE GRAS
嘗過前菜，第一道菜上枱！係肥厚嘅煎鵝肝＋羅望子蘋果酸辣醬+烤麵包！切一片鵝肝，夾醬及包一齊食，酸甜肥甘共治一爐，好正！
✦ LOBSTER RAVIOLI
呢款菜中間有一大粒龍蝦餛飩，籃龍蝦肉爽口鮮甜，食落幾有咬口！ 鍾意佢伴碟仲有龍蝦濃湯同埋香菜泡沫，可以解膩同埋口感豐富。
✦ STRAWBERRY & MINT SORBET
食完兩個較膩嘅前菜，第3度係士多啤梨薄荷雪葩，上面仲有富國島特產嘅胡椒碎， 食完好fresh！清清口腔準備食主菜！
✦ JAPANESE WAGYU BEEF SIRLOIN
今次主食係肥美日本和牛！仲要係無筋、肉味濃郁嘅Sirloin位！因為日本牛關係，入口即化好正，餐廳用咗紅酒醬、芹菜根蓉及甘筍、開心果碎解膩，味道無平時食到嘅法菜醬汁咁濃，幾啱我口味。
✦ HAZELNUT & CHOCOLATE MOUSSE
最後甜品係芒果青檸雪葩，伴柑橘啫哩、橙味脆餅、朱古力＆榛子mousse，份量十足，食完都好飽！
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🎡味道：4
🎠環境：5
🎪服務：4.5
🕌CP值：3.5
（*5為最高分）
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◌ Pink Pearl JW Marriott Phu Quoc
地址：JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa, Phu Quoc, Kien Giang, Vietnam 92513
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