曲奇四重奏開全球首間蝴蝶酥博物館 謝寧推香港手信國際化

香港手信龍頭曲奇四重奏於2月4日開設全球首間蝴蝶酥博物館藝術概念店，逾千呎旗艦店標誌品牌從傳統零售向體驗經濟轉型，繼去年於旺角、中環、機場及觀塘擴張後，進一步鞏固市場領導地位，並明確鎖定全球概念店佈局作為下一個里程碑。

開幕禮邀請演員苗僑偉及黃日華出席剪綵，苗僑偉盛讚該店將法國經典Palmier演進為世界級博物館，彰顯香港品牌實力。適逢農曆新年，1.6米巨型招財貓雕塑搭配馬年限定IP禮盒，有效帶動春節消費高峰。

博物館模式提升品牌文化溢價

新店採用時間軸叙事，串連蝴蝶酥逾400年演進歷史：自17世紀歐洲宗教供品Palmier、18世紀法國貴族甜點，經上海傳入香港成為手信。每段展區展示128層手工摺疊工藝及18項零添加製作過程，將傳統工藝轉化為可觸摸的文化資產，提升消費者忠誠度與產品溢價空間。

設計團隊打造「糕點名畫」系列，包括蒙娜麗莎手持蝴蝶酥、梵高自畫像配抹茶口味等藝術裝置，巨型招財貓IP直連春節禮盒，形成視覺到味覺的閉環體驗，預計顯著提升線上線下流量轉化率。

藝術化定位強化國際競爭力

品牌創辦人謝寧強調，新店完全實現「品味曲奇如藝術享受」理念，透過名畫角色融入蝴蝶酥產品，刻意營造非商業藝術氛圍，多設打卡位以吸引國際遊客，將店舖定位為城市景點。此舉不僅突破傳統手信銷售框架，更為全球化輸出香港美食文化奠定基礎。

謝寧透露，下一個戰略目標為將概念店推向海外市場：「香港將法式甜品升華至新高度，值得向全球展示。我特別希望在巴黎開設分店，讓國際消費者認識香港製造的卓越品質，這遠比單純追求營收數字更有意義。」

18項零添加確立可持續護城河

面對健康飲食及可持續發展趨勢，曲奇四重奏堅持從全球27個國家搜羅頂級食材，採用18項經供應商認證的零添加配方。謝寧指出：「成本控制雖是生意關鍵，但產品質素才是持續發展基石，行內少有品牌做到此程度。」18年營運擴至16間分店，證明高規格製作具市場可行性。蝴蝶酥屢獲比利時國際美味獎三星認證，為全類別全球唯一，確立高端定位與海外防禦壁壘。

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