芝麻糊

食材
白米 40克
白芝麻 30克
黑芝麻 90克
水 800毫升
冰糖 80克
作法:
1 ：
用水浸白米最少六個小時 （最好浸過夜）
2 ：
用水沖洗黑、白芝麻，瀝乾水份，然後放入鍋內(不用加油），用中火炒芝麻至白芝麻變少許金黃色，待涼備用。
3 ：
將黑、白芝麻和白米(澀乾水份）放入食物處理器內，加入500毫升水，打發至幼滑 （如你的食物處理器馬力不夠大，芝麻會磨得不夠幼細，可用篩或布袋過濾或打發長一點時間）。
4 ：

將芝麻糊、餘下的300毫升水和糖放入煲內，用中小火煮至濃稠即可 ，期間要不停攪拌（如太甜或太濃稠，可加水）