【ELLE Gourmet】香港麵包店推薦2025！木村拓哉也愛的白松露鹽包/烘焙界的愛馬仕

近年迎來了一股輕包麵包熱潮，引進日式、歐式甚至純素概念的新興麵包坊，在麵包裡加入本地口味的精髓。 適合追求健康理念，同時想嘗試創新獨特口味的你！

Truffle Bakery

來自日本的人氣麵包店 Truffle Bakery 登陸香港後，吸引了大批美食愛好者一嘗最標誌性的白松露鹽包，連日本知名藝人木村拓哉也讚不絕口！採用加拿大高級麵粉和100%新鮮牛油製作，內含自家製的白松露奶油。

烘烤後，麵包外層會塗抹松露油，並撒上來自意大利阿爾巴的白松露碎和法國的特級松露鹽，口感鬆軟，香氣濃郁。除了白松露鹽包，受歡迎的產品還有香港限定的松露朱古力鹽包和桂花烏龍無花果酸種包。

Vission Bakery

中環必去的 Vission Bakery 以精緻的酥皮麵包和甜點被譽為「香港烘焙界的愛馬仕」，常常擠滿慕名而來的顧客。所有的品項和價格都直接寫在玻璃櫃上，各式剛出爐的麵包、丹麥酥、可頌等層層堆疊，香氣撲鼻，讓人難以抗拒。

開心果卡士達丹麥酥、抹茶麻糬丹麥酥和肉桂卡士達泡芙等都是人氣熱賣，幾乎所有種類的糕餅都能在此找到。

Hashtag B

Hashtag B 創新和吸睛的蛋撻及各式麵包令它在社交媒體上擁有高人氣，是許多遊客到香港旅遊的打卡之選。在經典港式烘焙品中注入現代元素，產品不僅美味，賣相也十分精緻，並強調在食物中盡量減少糖和鹽的用量，使用優質有機食材，不添加人工色素或防腐劑。

每日手工新鮮製作的除了招牌蛋撻，拿破崙焦糖千層撻 、開心果千層撻、紫米燕麥撻、伯爵茶菠蘿包、芋泥麻糬包和各種雲朵麵包都玩味十足。

Bakehouse

由前四季酒店行政糕點主廚 Grégoire Michaud 創立的 Bakehouse 常常大排長龍，「酸種蛋撻」是必吃的明星糕點。使用優質的天然食材，並且採用長時間的天然酵母發酵過程來製作麵包，確保產品的風味和口感。以酸種可頌的麵團製成酥皮外層，帶有淡淡的奶油香和酸種獨特的風味，口感層次豐富，有別於傳統港式蛋撻的曲奇皮或酥皮。可頌亦是熱門之選，外皮酥脆，內部鬆軟，帶有濃郁的牛油香氣，常常被評為「完美」的可頌。

33 Cubread

33 Cubread 的日式生吐司和「骰仔」系列麵包是一大賣點，並由藝人唐詩詠開設及日本知名烘焙師川島善行監修，確保麵包的品質。33 Cubread 使用優質的日本食材，即使不烤生吐司，直接食用也能感受到天然的甜味和鬆軟濕潤口感。招牌麵包以傳統牛角包做成可愛「骰仔」造型，外皮酥脆，內部層次豐富。有多種創新口味可供選擇，包括明太子骰仔牛角包、粟米濃湯骰仔牛角包及開心果骰仔牛角包等。

午夜麵包俱樂部

由情侶檔開創的午夜麵包俱樂部，所有麵包都由店主親自製造，主要製作酸種 bagel。採用自養酸種、日本麵粉和三溫糖等材料做麵團。口味亦非常創新，例如有：乾咖哩雞肉、燒泡菜芝士口味等。

Maya Bakery & Bar

Maya Bakery & Bar 的素蛋撻是最受歡迎的產品之一，它的口感和味道都非常接近傳統蛋撻，酥皮香脆，內餡順滑，解決了許多素食者對蛋撻的渴望，還推出了奶茶素蛋撻等創意口味。另一經典斑蘭菠蘿包將菠蘿包結合東南亞的斑蘭風味，打造成獨特的香氣和口感。

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