宵夜推介｜Hotel ICON推出泰式宵夜「泰宵‧甜饗」 串燒、甜品、啤酒無限暢飲！

香港人對自助餐的熱愛，從來毋庸置疑。但當午市和晚市的戰場結束，杯盤狼藉過後，你又有沒有想過，在酒店自助餐的殿堂裡，竟能找到一隅屬於「消夜」的悠閒時光？尖沙咀Hotel ICON的The Market，這間連續十三年稱霸自助餐界的星級食府，最近就破天荒地推出了全新的消夜時段「泰宵 ‧ 甜饗」，由餐廳的泰國主廚Jack Pinkkang親自主理，將最正宗、最地道的泰北街頭風味，帶到這個五星級的殿堂之中。

這不單純是一場美食推廣，更是由唯港薈與泰國駐香港總領事館攜手主辦的文化體驗，旨在讓你毋須登上飛機，也能瞬間味遊泰國街頭的夜市。

逢星期五、六深夜，The Market搖身一變，成為一個充滿炭火香氣與甜香的泰式市集，讓你與三五知己，在微醺的氣氛中，重拾旅行的滋味。

泰北風味的惹味串燒

即叫即燒的串燒，無疑是泰式消夜的靈魂所在。

主廚Jack師傅特別設計的泰香燒烤拼盤，完美復刻了這份街頭風味。拼盤陣容鼎盛，包含了雞肉串燒、豬肉串燒、泰式香腸、魷魚，甚至連生蠔、鮑魚和大頭蝦都一一奉上。

每一款食材都經過香料的精心醃製，在炭火上烤得焦香四溢。最精彩的部分，是那四款任你配搭的泰式醬汁：濃郁的沙嗲醬、酸辣開胃的泰式海鮮醬、帶有果香的酸子醬和刺激的辣椒醬，為每一口燒烤都帶來千變萬化的風味層次，惹味得讓人停不了口。

鹹甜交織的地道小食

除了串燒，另一款泰式小食拼盤同樣充滿驚喜。

它就像一個味蕾的萬花筒，將泰國街頭的各種經典小食共冶一爐。拼盤裡有香脆的米通、蝦片和豬皮，帶來卜卜脆的口感；伴隨的還有酸甜開胃的芒果乾和清爽的柚子沙律。最特別的，是那碗香濃惹味的椰汁豬肉醬，用來蘸點米通或豬皮，鹹、甜、香、辣瞬間在口中爆發，彷彿一秒就將你帶到曼谷的夜市之中。

經典變奏的泰式甜品

既然名為「甜饗」，甜品自然是這場消夜盛宴的重頭戲。這裡的泰式甜品絕非行貨，而是充滿誠意的匠心之作。最為人熟悉的芒果糯米飯，糯米特別加入了蝶豆花一同蒸製，染上夢幻的紫藍色，口感軟糯，椰香濃郁，配上鮮甜多汁的時令芒果，無論賣相還是味道都無可挑剔。

另一款必試的泰式紅寶石配芋頭雪糕，是傳統街頭甜品的升級版。

爽脆的「紅寶石」（以木薯粉包裹馬蹄粒）浸在清甜的椰奶和碎冰之中，本身已是消暑佳品，餐廳更巧妙地加入一球香濃綿滑的芋頭雪糕，冷熱交融，口感層次極為豐富。

如果你想挑戰更地道的選擇，炸油條配班蘭椰子醬絕對不會讓你失望。新鮮炸起的油條外脆內軟，蘸上由新鮮班蘭葉和椰漿製成的翠綠色醬汁，那股獨特的清香與油條的香氣完美結合，是簡單而極致的美味。

暢飲啤酒的周末快意

有了惹味的串燒和小食，又怎能缺少冰凍的啤酒？這次The Market與泰象啤酒（Chang Beer）合作，惠顧指定消夜套餐即可無限暢飲泰象啤酒及青檸梳打水，讓你與朋友盡情暢飲。一口燒烤，一口啤酒，在維港的夜色下，享受一個充滿泰式風情的微醺周末，實在是賞心樂事。

消夜套餐由HK$98起，無論是想淺嚐甜品，還是大快朵頤，都能找到適合你的選擇。

The Market [網上訂座]

地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓

電話：34001388

**Follow us on:

• Facebook: hk.esquire
• Instagram: @esquirehk
• YouTube: hkesquire**