陳皮黑蒜欖角蒸雞籠倉

食材
雞籠倉 3條
陳皮 2瓣
黑蒜 1粒
欖角 少許
猪油渣 適量
猪油 2湯匙
鮮露 幾滴
蝦膠 一包
作法:
1 ：
先將魚用粗塩省乾淨用水洗走吊乾水份備用
2 ：
將豬油腩肉切碎粒以小火慢煸出猪油及油渣盛起備用
3 ：

將碟抹油放一份蝦膠鋪底做墊走魚身效果，陳皮浸軟刮囊切絲，黑蒜及攬角切碎粒及豬油渣鋪上魚身上並淋上猪油
4 ：
水滾大火蒸10分鐘後讚豉熟油便可上桌享用