【台南遊記】治癒的蝦仁飯

在出發去台南之前，在網絡搜索過當地有什麼美食，其中一樣好引到我去吃的是「蝦仁飯」，望見圖片已感到治癒，馬上儲存在願望清單內，決定要在台南期間吃一碗蝦仁飯。

這天的行程原本想去臺南美術館，於是由旅館乘公車去中西區，郤落錯了車，在小西門下車，將錯就錯，改行程不去看藝術，就去吃東西，附近有一間「集品蝦仁飯」，亦是網絡做資料搜集時儲存的其中一間店。

「集品蝦仁飯」的門面是很平民很草根，來到時還未到中午，店內郤有不少客，以本地人居多。

看似是店主的男士望向我時，他有點兒發呆，似乎在思考該用什麼語言溝通，來台這幾天以來，已經不只一次有人覺得我不懂中文，有些以為我是日本人，亦有覺得我像西人或混血，或者是鬚子的問題吧。

這店是自行填紙點餐，就是為蝦仁飯而來，蝦仁飯當然是主打。

蝦仁飯有標準的，亦有「加蝦版」，價錢相距不大，就點加大的，另加一客「蝦仁鴨蛋湯」。

幸好選了「加蝦」，蝦仁的份量剛好蓋住了白飯，雖然未至於多得很誇張，郤有種剛剛好的豐滿感覺。

蝦仁跟很多蔥花同炒，香氣十足。蝦仁有著香炒的鑊氣，亦有高湯的鮮味，濕濕地，跟白飯同吃，就顯得份外軟滑。

「蝦仁鴨蛋湯」(TWD50) 端上來還出煙，熱騰騰的，湯內加入了鴨蛋花，一飲落便感到濃郁的鴨蛋黃香，鹹香和鮮甜很平均，湯水亦不濁，飲來有飽肚感。

「蝦仁飯」和「蝦仁鴨蛋湯」兩者都給我一種超治癒的感覺，吃完後相當舒服，暖意滿瀉，令人回味。

如果還有時間，定會試試其他店的蝦仁飯以作比較，但以今次的體驗來看，蝦仁飯水準已屬高質的。

集品蝦仁飯

地址: 台灣台南市中西區海安路一段107號

營業時間: 09:30 – 20:00

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