雪球曲奇

食材
牛油 125克
糖霜 40克
粟粉 110克
低筋麵粉 90克
作法:
1 ：
先用打蛋器打發牛油及糖霜, 然後篩入粟粉及低筋麵粉，拌勻，
2 ：
用手搓至成麵糰 （如麵團太濕潤，可多加點麵粉，太乾就加點水）。用保鮮紙包好，放入雪櫃一小時。
3 ：

將麵糰分成小份，搓成球狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱170度焗爐，焗約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後，再灑上糖霜即成！