灣仔居酒爐端燒　烤和牛飯炭火串燒｜炭兎｜灣仔

爐端燒成日聽，但好多人未必知真正嘅精粹，除咗最緊要有個炭爐可以圍爐，第二就緊係要最新鮮嘅日本食材，而第三就係要好似街市咁，將食材擺滿面前比客人揀。但因為香港土地問題，要神還原都唔係咁易。

可能因為呢到老闆係日本人，大廚又係日本人，客人又係日本人多，所以真係佢地還原到。除咗有真炭爐，仲有呢到先有嘅日本食材，最正係氣氛超好，黎過嘅朋友就知，可以分享下係到玩過咩game，呃咗幾多嘢飲。

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🧀鐵板明太子玉子燒 ($108)
🥩博多月見和牛飯 ($178)
懷疑呢到老闆就係福岡人，唔少都係九洲食材同菜式。福岡最出名明太子，玉子塞滿真日本明太子，仲超多芝士；而日本和牛飯都非常邪惡，肥美又滲滿油脂，撈埋蛋汁超正。

🍣白薑醋鯖生姜卷 ($98)
🦪福岡生蠔半打盛合 ($298)
正如上邊提到，呢到真係幾多時令日本海鮮，仲有唔少日本靚生蠔，超巨型大隻，非常鮮甜肥美，品種都係出邊少見，甚至第到食唔到。

🔸燒物
🥓紫菜海膽醬雞柳串 ($42)
🥩厚牛舌 ($48) 🥓雞腿肉串 ($42)
🥓五花豚肉串 ($38) 🥓雞心串 ($38)
🥓万願寺青椒燒 ($68)
🦀蟹味噌蟹蓋燒飯團 ($78)
呢到串燒都係炭燒，烤到焦香肉嫩，牛舌真係厚切肥美；蟹飯團都係必食，將蟹膏蟹肉同飯拌勻再燒，焦脆飯團成件都係蟹；仲有啲稀有日本蔬菜添。

🥓燒原條香魚 ($108)
🥓燒原條喜知次 ($480)
而爐端燒最緊要食魚，炭爐側邊插滿日本鮮魚，例如日本魚王喜知次，烤到肥美肉嫩，真係滲出肉汁，亦有啲抵食嘅原條鮮魚。

🍰自家製法式栗子蛋糕 ($128)
估唔到仲要有日本大熱嘅蒙布朗，真係有部機係到即製，質感超鬆超綿，粟子蓉非常濃香，仲有其他款揀。

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炭兎
🗺️灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
📞2152 0369 / 6977 7721

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