灣仔居酒爐端燒 烤和牛飯炭火串燒|炭兎|灣仔
359 觀看次數爐端燒成日聽,但好多人未必知真正嘅精粹,除咗最緊要有個炭爐可以圍爐,第二就緊係要最新鮮嘅日本食材,而第三就係要好似街市咁,將食材擺滿面前比客人揀。但因為香港土地問題,要神還原都唔係咁易。
可能因為呢到老闆係日本人,大廚又係日本人,客人又係日本人多,所以真係佢地還原到。除咗有真炭爐,仲有呢到先有嘅日本食材,最正係氣氛超好,黎過嘅朋友就知,可以分享下係到玩過咩game,呃咗幾多嘢飲。
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🧀鐵板明太子玉子燒 ($108)
🥩博多月見和牛飯 ($178)
懷疑呢到老闆就係福岡人,唔少都係九洲食材同菜式。福岡最出名明太子,玉子塞滿真日本明太子,仲超多芝士;而日本和牛飯都非常邪惡,肥美又滲滿油脂,撈埋蛋汁超正。
🍣白薑醋鯖生姜卷 ($98)
🦪福岡生蠔半打盛合 ($298)
正如上邊提到,呢到真係幾多時令日本海鮮,仲有唔少日本靚生蠔,超巨型大隻,非常鮮甜肥美,品種都係出邊少見,甚至第到食唔到。
🔸燒物
🥓紫菜海膽醬雞柳串 ($42)
🥩厚牛舌 ($48) 🥓雞腿肉串 ($42)
🥓五花豚肉串 ($38) 🥓雞心串 ($38)
🥓万願寺青椒燒 ($68)
🦀蟹味噌蟹蓋燒飯團 ($78)
呢到串燒都係炭燒,烤到焦香肉嫩,牛舌真係厚切肥美;蟹飯團都係必食,將蟹膏蟹肉同飯拌勻再燒,焦脆飯團成件都係蟹;仲有啲稀有日本蔬菜添。
🥓燒原條香魚 ($108)
🥓燒原條喜知次 ($480)
而爐端燒最緊要食魚,炭爐側邊插滿日本鮮魚,例如日本魚王喜知次,烤到肥美肉嫩,真係滲出肉汁,亦有啲抵食嘅原條鮮魚。
🍰自家製法式栗子蛋糕 ($128)
估唔到仲要有日本大熱嘅蒙布朗,真係有部機係到即製,質感超鬆超綿,粟子蓉非常濃香,仲有其他款揀。
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炭兎
🗺️灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
📞2152 0369 / 6977 7721
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