濕疹會痊癒嗎？台灣營養師揭5種必吃營養素 掌握3階段病程關鍵 告別轉季爆發困擾！

香港已經進入季節交替之際，氣溫起伏不定、濕度變化大，不少濕疹患者又開始飽受皮膚乾燥、發紅、搔癢甚至滲液的困擾。許多人不禁疑惑：「濕疹到底能不能痊癒？」台灣知名營養師劉思妤指出，濕疹雖屬慢性皮膚發炎，但透過了解其病程階段並搭配正確的營養補充，有助於緩解症狀、減少復發。以下推薦5種關鍵營養素，幫助濕疹患者從內而外調理體質。

濕疹必吃營養素1：益生菌

濕疹與腸道健康密切相關，研究發現異位性皮膚炎患者常有腸道菌群失衡問題，包括好菌（如雙歧桿菌、Akkermansia）減少、壞菌增多及菌群多樣性不足。補充益生菌（如乳酸菌、雙歧桿菌）有助恢復腸道微生態平衡，調節免疫反應，降低全身性發炎，進而改善或預防濕疹發作。日常建議多攝取乳酪、泡菜、酸菜或味噌等天然發酵食物。

濕疹必吃營養素2：鋅

鋅是維持皮膚屏障與免疫調節的關鍵礦物質，約5%的體內鋅集中於皮膚，尤其在表皮棘狀層，有助促進角質細胞正常分化並抑制發炎反應。研究指出，鋅缺乏者較易出現濕疹、搔癢等症狀。富含鋅的食物包括生蠔、瘦肉、南瓜子與豆類，適量補充有助於強化皮膚防禦力，減輕濕疹症狀。

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濕疹必吃營養素3：Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸（尤其是EPA與DHA）具有顯著抗發炎效果，能競爭性抑制Omega-6轉化為促發炎物質的代謝途徑，從而減緩皮膚紅腫與乾燥。研究顯示，適量補充有助調節免疫反應，改善濕疹症狀。營養師劉思妤建議多攝取如三文魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、希靈魚等深海魚類，以及亞麻籽、核桃、亞麻仁油，或在醫師指導下使用魚油補充劑。

濕疹必吃營養素4：維他命D

維他命D不僅有助骨骼健康，更在免疫調節與抑制慢性發炎中扮演關鍵角色。多項研究及隨機對照試驗發現，濕疹患者常伴隨維他命D缺乏，而適度補充可改善症狀。人體主要透過每日10–15分鐘的日曬合成維他命D，也可從食物中攝取，如香菇、三文鱼、吞拿魚、鯖魚、蛋黃及強化牛奶等。

濕疹必吃營養素5：類黃酮

類黃酮是一類廣泛存在於蔬果中的天然植物化合物，具有強效抗氧化與抗發炎作用，能穩定肥大細胞、減少組織胺釋放，從而緩解濕疹引起的搔癢與紅腫。目前已發現超過4000種類黃酮，常見如槲皮素、兒茶素、花青素等，皆有助於中和自由基、減輕氧化壓力。建議多攝取番茄、葡萄、柑橘類（如橘子、柳橙、檸檬）及茶等富含類黃酮的食物，以支持皮膚健康。

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濕疹病程分三期

濕疹是一種常見的皮膚發炎反應，包括異位性皮膚炎、汗皰疹、脂漏性皮膚炎等類型，其病程會隨時間與照護方式變化，一般可分為以下三階段：

• 急性期濕疹：皮膚明顯紅腫、水泡、滲液，伴隨劇烈搔癢，需以抗發炎與舒緩為主。
  

• 亞急性期濕疹：紅腫減輕，但仍有脫屑、結痂與輕微搔癢，重點在修復皮膚屏障。
  

• 慢性期濕疹：皮膚變厚、粗糙、色素沉澱，因長期搔抓導致苔蘚化，需長期保濕與避免刺激。
  

濕疹是否可以痊癒？

濕疹能否痊癒，其實因人而異。部分兒童隨著年齡增長，免疫系統逐漸成熟，症狀可能自然緩解甚至消失；但也有不少人進入成年後仍會反覆發作。值得慶幸的是，即使無法完全根治，只要配合醫師的藥物治療，並從日常飲食、生活作息與壓力管理著手，就能有效控制病情，大幅降低發作頻率與嚴重程度。與其追求「痊癒」，不如學習與濕疹和平共處，從日常飲食與保養穩定肌膚狀態。

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