厚燒牛舌居酒屋串燒！｜炎鳥羽｜尖沙咀

香港居酒同日本嘅最大分別，就係日本多數開係地下，香港嘅就開係樓上(被逼)，開到好似中環啲hidden bar咁，冇人講真係冇乜人知，好似呢間居酒咁，靜靜地贏好多年，網上都冇乜人講過。

佢地隱藏係尖沙咀最旺條街樓上，其實一向都多捧場客，價錢出奇抵食，串燒都係師傅自己改肉。例如一條牛舌，手工改做牛舌同舌芯，舌芯厚切到痴線，難怪會寫明限量，一隻牛有九條脷都唔夠食。

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🥓明太子蛋卷 ($58)
🍤紫菜魷魚鬚天婦羅 ($68)
玉子蛋卷做到層次一層層，又夠嫩身真係難得，而且明太子都超爆滿；而魷魚鬚天婦羅都超酥脆內嫩，又唔會油膩，同玉子一樣做足基本功，包滿紫菜碎更加正。

🥓燒福岡產明太子($88)
🦐魚子醬甜蝦鍋巴 ($108)
🦑螢光魷魚醬油漬 ($68)
如果食居酒鍾意啲鮮味嘢送酒，呢間就真心正，明太子原條切到工整，燒到半熟；螢光魷魚爆哂膏，鹹鮮超濃郁；甜蝦切碎拌魚子醬，都係鮮甜到極。

🍱原條梭子魚刺身($220)
估唔到仲有唔少抵食時令魚刺身，原條梳子魚都係呢個價錢，四人Share都夠，做法同平時omakase一樣，會火炙過逼出油份，日本空運特別新鮮。

🥩牛舌芯厚切（限量$68)
🥢雞肝 ($28) 🥢雞肉棒 ($48)
正如上邊提到，牛舌芯真係厚切肉嫩Juicy，而整體串燒都非常出色，睇下串雞肝幾靚就知，同樣夠大大串，燒到非常甘香，雞肉棒都係自家手工製。

🔸其他燒物
🥢雞心/雞腎 ($28)
🥢芝士翠肉瓜 ($22)
🥢燒日本茄子 ($22)
🥢燒日本岩蠔 ($58)

🍜盛岡冷麵 ($68)
🍶指定Sake買一送一

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炎鳥羽
🗺️尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈17樓
📞2811 0777

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