聖誕食譜｜熊貓牛油曲奇、小熊燕麥曲奇等5款可愛動物甜品
聖誕節又怎可以沒有甜品呢？除了聖誕老人、聖誕節造型的甜品外，動物造型的甜品更能吸引小朋友！以下有熊貓牛油曲奇、小熊燕麥曲奇、小熊擠擠麵包、布甸狗酥皮泡芙、聖誕小熊蛋白糖霜餅乾5款可愛動物甜品食譜教學，每款都是聖誕氹小朋友必備，趁着聖誕節有時間不妨製作給小朋友吧！
小熊燕麥曲奇
想製作健康又好吃的甜品給小朋友吃的話，這款小熊燕麥曲奇便是一個不錯的選擇，比一般曲奇低糖低油之外，加入椰蓉後更充滿椰香！若想再增加椰香，更可用椰子油代替粟米油，味道同樣好吃。
小熊燕麥曲奇材料
- 麥皮 80g／低筋麵粉 80g／砂糖15g／椰蓉 20g／粟米油 40g
- 可可粉 2g／鹽 1g／雞蛋 1隻／水 適量／朱古力 適量
小熊燕麥曲奇做法
1.先把麥皮、低筋麵粉、椰蓉、砂糖和鹽混合在一起攪拌均勻。
2.加入粟米油、雞蛋，再混合均勻。（若覺得麵團太乾，可以加適量水。）
3.取出麵團30克備用（用作小熊的鼻子和眉毛），剩下的麵團加入可可粉混合均勻。
4.取出加入可可粉的麵團在牛油紙上按扁，臉為30克，每隻耳朵則為2.5克。
5.再用白色的麵團做鼻子和眉毛，鼻子為3克，眉毛適量。
6.預熱焗爐，以170度焗25分鐘左右。焗好後用融化的朱古力畫上眼睛和鼻子即可。
聖誕小熊蛋白糖霜餅乾
聖誕節又怎可以沒有聖誕造型的甜品呢？這款聖誕小熊蛋白糖霜餅乾主要只用到蛋白和白砂糖，因此在家很容易就做到。雖然擠花較麻煩，但成品卻十分可愛，小朋友一定喜歡！
聖誕小熊蛋白糖霜餅乾材料
- 蛋白 220g／白砂糖 260g／檸檬汁 適量
- 食用色素 適量／圓形粟米片 適量／朱古力 適量
聖誕小熊蛋白糖霜餅乾做法
1.將蛋白分三次加入白糖打發至企身帶彎鈎。
2.打發後分入碗中，加入所需要色素，均勻拌好放入裱花袋壓實。
3.在模紙盤擠出卡通熊身體，顏色自由搭配，
4.在身體中間加入圓形粟米片，以融化的朱古力畫上眼睛和鼻子。
5.焗爐預熱，把擠好的蛋白糖霜餅乾放入焗爐，以90度焗90分鐘左右。
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布甸狗酥皮泡芙
泡芙屬小朋友愛吃的甜品之一，雖然在外購買比較方便，但自己製作的話卻比較便宜，而且只需發揮一點創意，泡芙便能變成布甸狗的造型，小朋友絕對會更喜歡！
布甸狗酥皮泡芙材料
- （原味泡芙）低筋小麥粉 45g／麵包用小麥粉 17g／牛奶 46mL／水 46mL
- 糖 1g／鹽 1g／無鹽牛油 46g／常溫蛋液 90g
- （泡芙酥皮）低筋小麥粉 30g／無鹽牛油 30g／黃糖 25g
- （吉士醬）蛋黃 40g／糖 10g／鷹粟粉 10g／牛奶 125mL／糖 10g／無鹽牛油 16g／淡忌廉 70g
布甸狗酥皮泡芙做法
1.蛋液需提前取出恢復常溫備用。
2.先做酥皮，無鹽牛油軟化後與低筋麵粉及黃糖混合成團後，將麵團擀成3MM厚度的薄片，冷凍備用。
3.原味泡芙材料中的牛奶、水、鹽、糖和牛油倒入易潔鑊中，以小火煮滾後離火。
4.篩入粉類材料，攪拌至無乾粉狀態，即可重新以小火加熱，攪拌加熱至鍋底出現薄膜即可關火。
5.常溫蛋液分少量多次加入到麵團中，攪拌均勻至麵團提起形成倒三角。
6.麵團擠到焗盤上，再將酥皮從雪櫃取出，壓出圓形，放到泡芙麵團上。
7.預熱焗爐，以200度焗15分鐘，再轉179度焗15分鐘。 焗好取出放涼備用。
8.焗泡芙的時間製作吉士醬，蛋黃加砂糖攪拌均勻，篩入鷹粟粉，牛奶加糖以小火煮沸，倒入蛋黃再攪拌均勻。
9.再次以小火加熱至變稠，關火加入牛油，以餘溫攪拌至材料融化，冷卻備用。
10.淡忌廉打至6分程度，與吉士醬混合攪拌至順滑。
11. 切開泡芙，加入吉士醬，再用可可粉和少許吉士醬混合，用來畫上五官即可。
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小熊擠擠麵包
除了一般甜點外，麵包也是小朋友愛吃的食品之一。而小熊擠擠麵包不但可以滿足吃鬆軟麵包的願望，造型還十分可愛，把麵包撕下來特別治癒！
小熊擠擠麵包材料
- （麵包）高筋麵粉 300g／牛油 30g／淡忌廉60克
- 牛奶 120mL／雞蛋液 30g／細砂糖 40g／鹽 3g ／酵母 4.5g
- （裝飾）可可粉 5g／白朱古力 少量
小熊擠擠麵包做法
1.除牛油外的所有麵包食材混合在一起攪拌均勻，揉至成形後加入牛油，再繼續揉成有韌性的麵團。
2.麵團分成兩等份，一份加入可可粉揉勻。
3.兩個麵團各分切36克留作小熊耳朵備用，其餘麵團分成8等份滾圓。
4.滾圓的麵團依次交替擺入8寸的正方形模具中，小麵團則分別均分16份搓圓，刷點水粘到耳朵的位置上。
5.將麵團放入焗爐，底下放一碗熱水，約發酵25分鐘取出。
6.預熱焗爐，將麵團再次入焗爐，以170度焗20分鐘，表面焗至微上色後加蓋錫紙，防止顏色事焗深。
7.焗好後取出放涼，用融化的朱古力畫上嘴巴和耳朵，再用色素筆畫好眼睛和嘴巴，粉紅色色素筆畫上胭脂即可。
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熊貓牛油曲奇
如果想在一般的牛油曲奇上花心思，不如把它製成熊貓的形狀吧！做法簡單之餘，充滿牛油香的曲奇小朋友一定愛吃，不妨趁聖誕節製作吧！
熊貓牛油曲奇材料
- 無鹽牛油 95g／糖粉 45g／鹽1g／全蛋液40g／低筋麵粉 145g
- 奶粉 10g／淡忌廉 5g／可可粉 適量／朱古力 適量
熊貓牛油曲奇做法
1.無鹽牛油預先軟化，全蛋放至常溫才能使用。
2.將無鹽牛油、糖粉和鹽攪拌均勻。
3.分次加入常溫蛋液，牛油和蛋液混合均勻後再加下一次。
4. 過篩加入低筋麵粉和奶粉，混合成團狀，無乾粉即可。
5.取少量麵團，加少許可可粉混合，用淡忌廉調整柔軟度備用。
6.準備好花嘴和裱花袋，分別裝入原色麵團和啡色麵團。
7.將原色麵團呈圓形狀擠到鋪好牛油紙的焗盤上，耳朵部分用啡色麵團擠好。
8.焗爐預熱，以160度焗25-30分鐘左右。
9.焗好後用融化的朱古力做出五官裝飾即可。
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