【餐飲體驗】全年四季一日到黑都蟹口蟹麵! (上三兩Sexy Crab)

雖然說食物一向都有時令季節，例如秋季就會食蟹，我當然明白，但跟隨時令對我這類有點反叛的人來說，未免太悶。其實上海都有些全年供應蟹粉的食店，但香港就少見。好在有人肯打破常規思考，像這間位於K11 Musea的上三兩Sexy Crab那樣，全天候都吃到蟹粉，還可以配花雕，那就方便我這類不想守規矩的人。

作者: 飛叔

位於尖沙咀K11 Musea的「上三兩Sexy Crab」，雖然是以蟹做主打，但門面郤似一間新派酒吧，而非傳統的上海菜館，似乎想吸納較年輕的客源。

外面洋化，室內亦一樣Sexy，而且嬌小，只有不夠廿個座位，內裡那種暗暗的霓虹燈光，令我想起舊年代的夜總會，果真充滿懷舊玩味。

看看餐牌，主打蟹麵的Sexy Crab，郤並非一間純粹的麵店，既有些以蟹粉入饌的小吃，又有花雕和其他飲品，連手工啤都有，真的是一間蟹粉主題的酒吧餐廳。

到訪時還未夠七點，可以先來一客小吃伴酒的套餐，當作Happy hour!

「三兩蟹粉薈」配「特上花雕宴」套餐 ($568/兩位)

單看賣相，無論是黃金的「飛天鞦韆」小吃和「旋轉木馬」花雕都充滿豪氣，簡直贏盡了目光。

「特上花雕宴」以仿古的鍍金酒杯會盛載四款口味的花雕，分別為薑汁、話梅、陳皮和桂圓。論味道，還是話梅最搶，相比下去，其他三款則較為清甜。

拿著這樣的金杯，感覺都有種穿越古時的感覺，同朕乾一杯吧!

像「鞦韆」的「三兩蟹粉薈」，亦是玩味十足。作為叫做經常玩IG的Foodie，當然要先影相影個飽，女士們大可當這個套餐是Tea set來看待。

這個蟹粉的「鞦韆輪」共有四款小吃，有燒和牛配蟹粉、風呂吹大根配蟹粉和魚子醬、

慢煮赤雞胸海膽卷配蟹粉、花雕鮮帆立貝配蟹粉。

論精緻度，個人會選「風呂吹大根配蟹粉和魚子醬」，蟹粉和魚子醬都香氣十足，而大根郤鮮甜清新又不會搶風頭。

「慢煮赤雞胸海膽卷配蟹粉」是四者中味道最豐富的一款，海膽和蟹粉兩位佳麗有點爭妍鬥麗，如果兩位協調多一點效果會更好。

「燒和牛配蟹粉」顯得輕巧

「花雕鮮帆立貝配蟹粉」鮮甜味好出

四款配花雕都是很夾的組合!

正餐都是以蟹粉為主調，可揀飯或麵，我就選了「特濃蟹粉石鍋拌飯」。

蟹粉是端上桌後才淋上飯碗，以吃到最濃郁的效果。

這道的蟹粉質地是厚的，油份亦相當足，但味道郤不算濃，始終未到成熟的季節。

飯粒用上日本米，在四月吃到蟹粉撈飯實在是一件奇妙的事。

甜品雖然沒有蟹粉，但我覺得比主食更吸睛，這道「燕窩伴薑味意式雪糕及啫喱」($88)用上瓷杯來盛載，雪糕和啫喱的配置亦見細緻，個人認為大可以配單點的花雕，或配杯Cocktail也不錯。

一點意見:

個人幾欣賞這間店的古典餐具和每樣食物佈置，很有心思和綽頭，只是礙於地方比較細，當是Casual dining或Happy hour的地點還是可以的。公平點說，始終是賣特色食物的輕食酒吧餐廳，實在不能跟傳統上海菜館或酒家比較的。要認真地品嚐較濃郁和正宗的蟹粉宴，我仍然會選擇待秋季去那類酒家吃，但其他日子如想心思思吃少少蟹粉的話，這間都是個不錯的快捷之選。

上三兩  Sexy Crab

地址: 尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea 4樓 401A號鋪

電話: 66557629

營業時間: 星期一至星期四 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
                星期五至星期日 12:00 – 22:00

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