十分豐盛的十道菜嚐鮮Tasting Menu
去年十月初到訪過灣仔的大阪風日本料理OZAKAYA，吃了個非常不錯的午餐，那時已知餐廳有個晚市Tasting menu，並說一定要再來吃，相隔三個月，終於都可以重訪，今次就吃了個十道菜的嚐鮮套餐，非常豐盛。
作者: 飛叔
OZAKAYA的室內環境，大家就可以睇返舊文!
夜晚來到這間居酒屋，當然要先飲杯雞尾酒!
選了一杯清酒做底的雞尾酒，加入柚子，清清甜甜，有種像First Love的味道，又響起宇多田光首歌啦。
今晚來到，就是吃這個每位$980十道菜的「OZAKAYA嚐鮮套餐」Tasting menu，單是望菜單，已經覺得肯定豐富!
撒上紅紫蘇鹽的枝豆，好適合佐酒!
前菜是埼玉縣果糖番茄加紫蘇，十分鮮甜，配上柚子果凍，份外顯得清新。
刺身和壽司排列整齊，刺身四款由左至右分別是拖羅、油甘魚、𩶘魚、日本兵庫縣珠姬蠔，新鮮度高，壽司則有赤身、深海池魚、右口魚、帆立貝，以居酒屋來說，做得合格有餘，沒有挑剔的理由。
煙燻是近年興打卡之後常見的做法，你話打卡俗氣? Work咪得囉! 有點煙燻效果又實在吸引力高些的，實際的煙燻味只是點綴。
牡丹海老配上北海道帶子慕絲，那個芝士味很濃郁，加上青蘋果片，令整道菜變得很香滑又帶清新的酸甜。
海膽多士是另一個吸睛之作，鬆化的多士Size的骰，恰如其分，北海道海膽才是主角，好在多士上的松露醬份量適中，香氣沒有搶去海膽的鮮味，只是加添了味覺上的層次。
和牛他他的軟綿綿，配上蘿蔔絲和微微辣的阿根廷青醬，形成潺潺滑滑的質感，獨特但又不會太Heavy，可以當作套餐中途的口腔清理劑。
接著是天婦羅三道，車海老、海膽卷和日本野菜。
車海老不算特別，焦點便落在海膽卷上，處理得不錯，紫菜包著的海膽沒有過熟。
主菜三揀一，之前吃過和牛西冷，今次揀M6澳洲和牛後腰肉，照片拍到不滿意，但食物就很可以，煮成剛好的四成熟，充滿肉汁和肉味，不用沾醬汁都已經好足夠地美味。
吃到這裡其實已經飽了，冬天有一口飯是必需的，幸好這個加了鮭魚籽的和牛高菜御飯不算太大份，菇菌味比和牛還要香，令每一粒飯都很充滿香氣。
最後甜品是北海道奶脆，北海道牛奶雪糕，配上用北海道奶來打的奶泡脆片，加上紅豆，層次感好強。
今次這個Tasting menu，十道菜水準平均，細心度做得很高，當然不能跟幾千銀的套餐比較，但以$980來計，有齊刺身、壽司、牛扒、天婦羅，像一次曬冷似的，我覺得是超值的，而且吃得好飽，值得推介給喜歡日本料理的朋友們。
OZAKAYA
地址：香港灣仔莊士敦道 74-80 號 1 樓
電話：3702-5245 / 9506-1245
營業時間: 星期一至日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
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