清爽又美味～塔香虱目魚肚

塔香虱目魚肚

虱目魚的料理簡單又好吃，把九塔層拿來和虱目魚一起料理，味道超棒。用蒸的方式感覺較清爽，也很方便，這道料理的前置作業很快速簡易，新手也能順利完成哦！

食材

• 主體

• 無刺虱目魚肚1片, 約290g

  • 九層塔葉1小把, 約10g
  • 枸杞1小把, 約8g

• 醬汁

• 烏醋, 2大匙

  • 水, 2大匙
  • 醬油, 1大匙
  • 砂糖, 1/2大匙
  • 鹽, 1/4小匙
  • 食用油, 2大匙
  • 蒜末, 20g

料理步驟

步驟 1：醬汁調好，九層塔葉切碎，枸杞洗淨瀝乾。

步驟 2：虱目魚肚洗淨後，放進可耐高溫的深容器裡(我用瓷器)，再把所有材料全部平均倒在魚肚上，將此碗移入電鍋裡，電鍋外鍋加入1/2量米杯的水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開始蒸煮，所需時間大約20分鐘左右。

步驟 3：完成後香味撲鼻，魚肉吃起來軟而不柴，混合了九層塔的香氣，還有枸杞的甜味，醬汁拿來淋在白飯上，超級美味哦！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：清爽又美味～塔香虱目魚肚

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