【早午餐】假日Brunch Time怎樣吃？統整早午餐常見搭配 助你吃得更健康

假日當然是睡到自然醒再享受一份早午餐才稱得上為是最佳時光，然而享受美食的同時亦不要忘記吃得健康。以下為一些早午餐常見的食物配搭，教大家如何吃得輕盈又健康！

主食避免熱量較高的精製澱粉

可頌、法式吐司、果醬吐司和香蒜麵包都是一些常見於早午餐的主食，但是這些選擇製作時一般都加入大量牛油、糖等反式脂肪，熱量較高。可以選擇吐司、全麥麵包、佛卡夏和法國麵包等相較之下較為健康的選擇代替。

低脂高蛋白代替加工食物

早午餐又怎麼可以只有麵包？但是你知道嗎常見的搭配，如培根、漢堡肉、炸雞和德式香腸都是高脂肪、高熱量的食物！當中鈉含量更是超標！如果想減少身體負擔，可以把以上食物改為雞胸肉、雞腿排、鮭魚、牛肉或豬肉，這些熱量相對較低且富含優質蛋白質的選擇。多吸收優質蛋白質能夠為身體提供所需必需胺基酸的高質量蛋白質，然而必需胺基酸是身體無法自行合成，需靠飲食補充。

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配餐選擇蔬菜更健康！

不妨考慮香料調味的馬鈴薯塊、涼拌豆腐、生菜沙拉，以及荷包蛋或水煮蛋替代薯條、薯餅、煎蛋和炒蛋等油脂和熱量含量較高的伴菜；這些都是不錯的選擇，可以為您提供膳食纖維和高品質蛋白質。

無糖飲料少負擔

早午餐有食物，當然也少不了飲料；建議可以選擇如無糖的紅茶、綠茶、黑咖啡、鮮奶茶、花茶、豆漿和牛奶等無糖品項以減低身體負擔。另外，很多人以為屬健康之選的果汁也應盡量避免；雖然水果含豐富維生素，但糖分和熱量較高，對身體會造成負擔。

要享受美食同時吃得健康並非一定要節食、吃得清淡；透過精明的食材選擇，就能輕鬆享受美食，同時維持健康與體態。

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