越南奢旅住宿推薦：IHG峴港洲際陽光半島度假酒店 乘坐纜車邁向猴山品味天堂
鄰近順化、會安與美山三大世界文化遺產，座落於越南峴港山茶半島之上的峴港洲際陽光半島度假酒店（InterContinental Danang Sun Peninsula Resort），自 2012 年開幕以來，憑藉獨特建築美學與嶄新奢華體驗，成為東南亞頂級度假勝地之一，適合每位渴望逃離現實、回歸自然與設計之美的旅人。
峴港洲際陽光半島度假酒店座落於越南唯一沿海自然保護區，紅腿白臀葉猴等珍稀物種棲息於此。酒店由傳奇建築師 Bill Bensley 操刀設計，並在疫情期間全面裝修，佔地面積 39 公頃，依山而建，以纜車（Nam Tram）貫穿其中，整座度假村被劃分為「天堂、天空、地球、海洋」四層，因此不只是一場旅程，更是一場充滿細節與想像的奇幻體驗。
酒店的 189 間客房、套房與別墅座落於鬱鬱蔥蔥的雨林間，俯瞰無盡碧藍海岸線，每間房均設有寬敞露台與戶外休憩空間。浴室設計尤為講究，部分配備蛋形大理石浴缸、情侶浸泡池及戶外淋浴，將自然美景融入日常起居。別墅住客更可享私人泳池與起居庭院，適合追求極致隱私的旅客。
設計語言方面，Bill Bensley 揉合越南廟宇建築美學與殖民時期的法式元素，黑白色調與亮黃、酸綠相互交錯，大膽活潑。由猴山（Son Tra 自然保護區）靈感而來的猴子圖案穿梭於各處，麒麟神獸雕像、幾何瓷磚、絲綢燈籠與越南風格油畫無處不在，細節之中見匠心。座落於天空層的畫廊，更展出 Bensley 的畫作與澳洲藝術家 Kate McCoy 的珠寶，是設計靈魂的所在。
酒店內六間餐廳與酒吧亦各具風格。去年奪得米芝蓮一星的 La Maison 1888 坐落於一棟法式殖民風格洋樓中，由名廚 Christian Le Squer 主理，他將巴黎高級餐廳的技藝帶到熱帶海岸，菜色結合情感與創意，如藝術品般層層遞進。這裡不僅擁有精緻法菜與法國酒藏，更配備私人酒窖、室外露台及酒吧 Buffalo Bar，賓客可於微風中享用雪茄與餐前酒，展開一場感官序曲。
今年新開幕的 Tingara 則由日本米芝蓮星級團隊帶來當代日式料理體驗，餐廳名字取自沖繩語的「銀河」，空間設計仿如星空下露營般寧靜夢幻。餐點聚焦 Omakase 壽司與鐵板燒表演料理，選用黑毛和牛與當地漁獲，以紀州備長炭處理。座位分布於主廚吧台、戶外露台與主用餐區，並提供多款清酒搭配，適合珍饈愛好者細味探索。
想於早晨享受海景與在地風味，除了光顧大堂酒廊，亦可登上度假村高處的 Citron。其圓形懸空座位設計猶如漂浮山谷之上，俯瞰整片海岸。餐廳融合越南南北風味，招牌的會安雞飯配上濃郁椰子咖啡，或香檳早午餐，是迎接晨光的理想儀式。
位於沙灘旁的海濱餐廳，則提供碳火燒烤海鮮與肉類料理，賓客可於私人船桌用餐，體驗「漂浮」在海上的別樣滋味。黃昏時分，餐廳化身冰凍雞尾酒天地，腳踏幼沙、手執特調，鬆馳寫意。
L_O_N_G 酒吧以 50 米酒吧長度而聞名，設計靈感來自越南廟宇柱廊與法式建築元素，設有衝浪板桌與籃舟造型搖椅。白天供應輕食與沙律，黃昏則是觀賞日落與細味「王朝雞尾酒」的最佳時刻，後者集結八款靈感源自越南皇族的創意飲品，為酒單添上歷史之趣。
酒店同時為家庭與好動的旅客提供豐富活動。兒童俱樂部備有專人照顧，安排越南燈籠手作班與電影放映；成人則可在 50 米無邊際泳池、花園泳池或私密按摩浴池間切換節奏。水上活動如籃船體驗、浮潛與風帆衝浪，或是猴山自然導賞團，亦能感受當地文化與自然的親密連結。
追求身心療癒的賓客可前往 Mi Sol Spa 體驗音叉共振療癒，或參與聲頻瑜珈、冥想課程，釋放壓力。健身中心設施齊備，更提供私人教練與團體課程。另設有美甲美髮工作室，採用英國 Margaret Dabbs 奢華護理系列，從頭到腳回復光采。
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