芝士粟米包

食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 35g
奶+水 75g
牛油 20g
餡料：
餡料： 粟米，香腸，芝士
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 包面用刀劃一刀
4 ：
掃上蛋液 包面用刀劃一刀 放上芝士粉及芝士 180度 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/wII5mBE01sY?si=JlS13w9baPkVtrXd