<22品廚師發辦| 第二位有半價優惠🍣>

之前見唔少人post 過佢地嘅海膽杯

所以對呢間店都有啲印象☺️

佢地依家午市做梗

第二位享用半價Omakase優惠

晚市頭十位預約 第二位同樣有半價優惠食omakase!!

可以係openrice book 位

去到4.30 相對較抵食~

Dinner 主要分為和($980) 、

幸($1380)同匠 ($1680) 3 個set

今次呢個set 都食到啲刁鑽部位☺️

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🔹匠 22品 $1680 ▶️$1428 (連加一)🔹

1️⃣前菜兩款

▪️鮟鱇魚乾紅酒蕎頭

▪️螢光魷魚 海葡萄

鮟鱇魚乾口感幾creamy 略嫌表皮唔太滑

配上紅酒蕎頭幾開胃

螢光魷魚有咬口 每隻都好飽滿

調味岩岩好唔會過咸 ☺️

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2️⃣刺身五款

▪️岩手縣蠔柚子啫喱 🌟

蠔肉飽滿 邊位爽脆 中間部份夠鮮甜

好滿足🥰🥰 配上柚子啫喱食更開胃

加埋紫蘇花有嗰陣香氣✨

▪️赤貝

口感鮮甜爽脆😋

▪️柚子皮鯖魚昆布漬

唔會有腥味😆不過就無咩記憶點👀

▪️磯煮鮑魚 黑鮑 肝醬 🌟

鮑魚鮮嫩 配上肝醬 唔會有腥苦味☺️

食完仲可以用餘下嘅醬撈飯食

▪️煙燻鰤魚 熟成10日🌟

親自睇住師傅整嘅過程！

具視覺味覺享受～ 入口煙燻香氣重

味道鮮甜 油脂豐富！

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3️⃣熱食三款

▪️金鯛立鱗燒 配南瓜🌟

立鱗燒魚皮香脆👍🏻魚肉厚切 嫩滑無骨

底部配左南瓜蓉 幾綿～

▪️天婦羅白子配青椒、蘿蔔 天婦羅汁 🌟

白子大大粒 稍為炸過好似天婦羅咁～

外脆內軟 另會配上青椒天婦羅✨

鋪面嘅蘿蔔蓉微辣

▪️燒呑拿魚下巴 加檸檬汁

差唔多食完壽司同主食再上埋第三道熱食

魚肉同樣飽滿 油脂含量較高～

加埋檸檬汁食可以減輕油膩感

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4️⃣壽司九件

▪️富山灣白蝦配烏魚籽

白蝦鮮甜 唔算太黏口👍🏻

烏魚籽粒口感爽脆

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▪️金目鯛梅醬

魚嘅油份幾飽滿 香氣十足

梅醬嘅酸味都幾濃！

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▪️煙燻鰹魚 啫喱蒜粒 🌟

另一道帶有煙燻香氣嘅魚😆

用禾桿草燒過～相對無咁重油脂

較爽口清新☺️☺️面頭嘅調味呈啫喱狀

唔算好大蒜味！

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▪️深海池魚 柚子胡椒

魚肉清甜 柚子胡椒嘅辣味頗突出

有少少蓋過魚味

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▪️赤鯥 山椒七味

又係比較少人知嘅刺身～

賣相有啲似金目鯛 肉質方面都幾甜

幾重油脂 另外加埋山椒七味刺激味蕾🤣

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▪️醬油漬呑拿魚面珠墩 辣蒜油

面珠墩肉好似好少食 帶少少筋位、頗有彈性

配上辣蒜油都幾夾 蒜片帶香脆口感

炙燒過更香口💫

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▪️北海道銀鱈魚黑松露醬🌟

油脂豐富～ 魚油迫晒出嚟

亦好香松露味✨

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▪️長崎縣拖羅 芥辣漬

中拖頗肥美 芥辣唔太嗆鼻💫

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▪️醬油漬三文魚籽北海道馬糞海膽杯

賣相吸睛嘅一道😍 三文魚籽味道咸香

海膽鮮甜～ 加左啲醋做調味 有少少酸

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🔹主菜一品🔹

▪️北海道毛蟹 蟹膏蟹醋啫喱 🌟

蟹肉鮮甜✨啖啖肉肉質雪白飽滿！

蟹膏味道濃郁 配上蟹醋啫喱無咁漏💫

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🔹荒汁🔹

▪️魚湯

魚湯調味剛好 清清地唔會有腥味☺️

入面亦有豆腐粒～

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🔹甜品🔹

▪️玉子燒及時令生果 🌟

造型似芝士蛋糕嘅玉子燒

其實用海鮮整成～

但同樣有蛋糕質感

時令生果有蜜瓜同士多啤梨

味道鮮甜

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📍極鮨 @sushi.kiwami

銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓

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分數💛(10分為滿分)

食物質素8/10

環境: 7.5/10

服務: 7.45/10

價錢:7/10

回頭率:60%

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