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生活

粵、浙、滬、京菜融匯一堂

Wendysugar扮靚玩樂gogogo

發布於 2024年08月27日03:28 • wendysugar

其實我都幾鍾意去尖沙咀 K11 MUSEA食野,最近連Gaia Group都响4樓開設首間集合浙、滬、京菜的中菜廳「金枝玉葉」,畀我地一次過試齊四地的美食,最正是連晚飯都可以食到幾款點心。

冰沙酸梅聖女果 呢款前菜好啱我,冰沙酸梅聖女果,涼浸浸的酸甜好開胃。
蒜蓉拍萵筍 一粒粒萵筍加埋蒜蓉香味,好爽口,仲食到萵筍本身的清甜味。
紹興炸臭豆腐 能做到脆而不油,外脆內嫩,仲有臭豆腐獨有的香氣,盡顯師傅功架,好味。
陳醋啫喱紅蜇頭 陳醋啫喱酸酸甜甜配埋彈牙又脆的紅蜇頭,入口仲索索聲,啫喱的酸甜又軟諗諗,兩者剛柔俱備,好夾。
鮮肉小籠包 小籠包內的鮮肉均採用黃金比例配方調製而成, 粒粒小籠包手工包製而成,皮、肉、湯汁協調,所以味道特別鮮美。
瑤柱蛋白炒飯 瑤柱蛋白炒飯粒粒分明,不會太乾有點濕潤的口感。
手工芝麻蝦多士麵包 鳳尾蝦爽口又彈牙,炸到香脆無比,芝麻鋪滿足料蝦膠上,增添香氣又惹味。
雲南羊肚菌赤肉燉老火湯 羊肚菌有助於增強免疫系統,提高抵抗力,其獨特的香氣配埋赤肉,呢對完美組合,湯頭濃香又清甜,最合呢個季節。
蜜汁火焰豚肉叉燒王
簡直是一場表演,是視覺與味覺的體驗。師傅在我們面前先在海鹽上淋上玫瑰露,然後點火,一邊炒海鹽,一邊用火攻叉燒,約 3-4 分鐘,入口時叉燒都滲出陣陣玫瑰酒的香氣,若果再耐啲有燶邊就更完美。
堂蒸香茅基圍蝦 要食到鮮蝦真味,清蒸或是白灼,便是最佳選擇,呢道堂蒸再加埋新鮮香茅將基圍蝦蒸熟,入口鮮美爽口,鮮嫩彈牙。
黑豚肉餅蒸蟹 平時大家食肉餅就多,主廚呢個改良做法,以獨家配方調製黑豚肉,將整隻新鮮肉蟹放在肉餅上,入口時肉餅全數吸收了蟹肉的鮮甜,變得更鮮嫩多汁,超級的好味。
金枝秘製牛肉 浙菜的代表作,主廚運用秘制的特製醬汁令牛肉增香氣,並加入蘋果汁和蔬菜汁,以文火慢燉 3 小時,入口牛肉內外酥嫩入味,肉質細緻柔軟,鮮嫩多汁。
黃金煎堆
圓圓透明超級巨型,打完卡後就剪彩喇,香脆可口,好好味。
桂圓蓮子燉雪耳 滋潤無比的桂圓蓮子,配埋燉雪耳,清甜可口,超正。
廁所內更是提供Jo Malone洗手液及潤膚霜,所以呢餐我就好認真咁勤洗手喇,對手仲不知幾香且潤。
最後講講呢間「金枝玉葉」,裝潢都幾華貴。
我地一行8人就入左私隱度高既廂房,仲有私人廁所,方便至極。

此外,呢度早午都有好多點心選擇,晚市就有幾款,仲有午市及晚市套餐,依家新張期間仲有限定優惠, 大家來時記住問店員呀!

金枝玉葉

地址: 尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 Musea 4 樓 401 號舖

電話:63099588

網址: https://gaiagroup.com.hk /restaurant/golden-blossoms-

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