芒果布甸
食材
魚膠片 10g
芒果泥 300-350g
檸檬汁 10g
鮮奶 140g
糖 39g
淡奶 40g
芒果切粒 隨意
作法:
1 ：
魚膠片浸軟（使用前退冰水坐溶） 芒果加入檸檬汁打成泥（預留一些裝飾用） 鮮奶加至微溫、加入糖、淡奶拌勻 加入魚膠溶液 徹底拌勻 加入芒果泥混合 倒入模具 放入雪櫃定形
2 ：
裝飾： 芒果泥及粒 示範影片： https://youtu.be/vhDhQYZ_aNE?si=Mw3KMu0FuIpo0Noy
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食材
魚膠片 10g
芒果泥 300-350g
檸檬汁 10g
鮮奶 140g
糖 39g
淡奶 40g
芒果切粒 隨意
作法:
1 ：
魚膠片浸軟（使用前退冰水坐溶） 芒果加入檸檬汁打成泥（預留一些裝飾用） 鮮奶加至微溫、加入糖、淡奶拌勻 加入魚膠溶液 徹底拌勻 加入芒果泥混合 倒入模具 放入雪櫃定形
2 ：
裝飾： 芒果泥及粒 示範影片： https://youtu.be/vhDhQYZ_aNE?si=Mw3KMu0FuIpo0Noy